Американская · Завтрак · Закуска
Печёные яблоки с овсяно-ореховой начинкой
Baked apples
Нежные яблоки с ароматом корицы, фаршированные хрустящей начинкой из овсяных хлопьев, грецких орехов и изюма и запечённые до мягкости и сочности. Тёплый десерт с натуральной сладостью и лишь каплей кленового сиропа.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 45 мин
- Всего
- 60 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 65% · Жиры 30% · Белки 5%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 4 средних720 гЯблоки среднего размера (плотного сорта для запекания, например Honeycrisp или Braeburn)
- 1/2 стакана40 гОвсяные хлопья
- 1/4 стакана30 гГрецкие орехи, рубленые
- 2 ст. л.18 гИзюм
- 1 ст. л.20 гКленовый сироп
- 2 ч. л.9 гКокосовое масло, растопленное
- 1 ч. л.Молотая корица
- 1 щепоткаМолотый мускатный орех (по желанию)
- 1 щепоткаСоль
- 1/2 стакана120 гВода
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 190 °C / 375 °F.
- 2
Вымойте яблоки и удалите сердцевину специальным ножом или небольшим ножом, оставив около 1 см снизу, чтобы начинка не вытекала.
- 3
Немного расширьте каждое углубление чайной ложкой, чтобы освободить место для начинки.
- 4
В миске смешайте овсяные хлопья, орехи, изюм, корицу, мускатный орех (по желанию) и соль.
- 5
Добавьте кленовый сироп и растопленное кокосовое масло и перемешайте, чтобы хлопья равномерно покрылись.
- 6
Поставьте яблоки вертикально в небольшую форму для запекания и плотно заполните углубления начинкой, выложив остаток горкой сверху.
- 7
Налейте воду на дно формы вокруг яблок.
- 8
Неплотно накройте форму фольгой и запекайте 25 минут.
- 9
Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут, пока яблоки не станут мягкими (нож должен легко входить), а верх не зарумянится.
- 10
Дайте остыть 5 минут, затем полейте яблоки соком из формы и подавайте тёплыми.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Вместо грецких орехов возьмите рубленые орехи пекан — они слаще и дают более сливочный хруст.
- Изюм можно заменить сушёной клюквой или рублеными финиками, если они есть под рукой.
- Для безглютеновой версии используйте овсяные хлопья с пометкой «без глютена»: обычный овёс часто содержит следы пшеницы.
- Если блюдо не обязательно должно быть веганским или безмолочным, замените кокосовое масло растопленным сливочным.
Хранение
Остатки остудите, накройте и уберите в холодильник в течение 2 часов; храните до 3–4 дней. Разогревайте в духовке или микроволновке до горячего состояния. Замораживать не рекомендуется: после разморозки яблоки становятся кашеобразными и водянистыми.
Заготовка заранее
Начинку из овсяных хлопьев, грецких орехов и изюма можно смешать за 3 дня и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Удаляйте сердцевину и начиняйте яблоки непосредственно перед запеканием, чтобы они не потемнели.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Печёные яблоки с овсяно-ореховой начинкой» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенОрехиСульфиты
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (240 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 229 ккал | 95 ккал |
| Белки | 3,1 г | 1,3 г |
| Углеводы | 40,1 г | 16,7 г |
| в т. ч. сахара | 25 г | 10,4 г |
| Клетчатка | 6,4 г | 2,7 г |
| Жиры | 8,1 г | 3,4 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,5 г | 1 г |
| Натрий | 44 мг | 18 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
