فرانسیسی · ناشتہ · سنیک
چیری کلافوٹی
Clafoutis aux cerises
رس بھری گہری چیریاں، ونیلا کی خوشبو والے نرم کسٹرڈ آمیزے میں بیک کی جاتی ہیں جو اوون میں پھول کر سنہری ہو جاتا ہے۔ اس ہلکے ورژن میں کم چکنائی والا دودھ اور کم چینی استعمال ہوتی ہے، تاکہ پھل کا ذائقہ نمایاں رہے۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 40 منٹ
- کل وقت
- 60 منٹ
- افراد
- 6
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 68% · چکنائی 18% · پروٹین 14%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
6 سرونگز کے لیے- 3 1/2 کپ500 گرامتازہ میٹھی چیریاں، گٹھلی نکال کر
- 3 بڑے150 گرامانڈے
- 1 1/4 کپ305 گرامکم چکنائی والا دودھ (1%)
- 1/2 کپ62 گراممیدہ
- 1/4 کپ50 گرامچینی
- 1 چائے کا چمچونیلا ایسنس
- 1 چٹکینمک
- 1 چائے کا چمچ5 گرامبغیر نمک کا مکھن، برتن چکنا کرنے کے لیے
- 1/4 چائے کا چمچبادام ایسنس (اختیاری)
- 1 چائے کا چمچآئسنگ شوگر، اوپر چھڑکنے کے لیے (اختیاری)
طریقہ
- 1
اوون کو 180 °C / 350 °F پر گرم کریں۔
- 2
23 سینٹی میٹر (9 انچ) کی بیکنگ ڈش یا پائی ڈش کے اندر مکھن لگا دیں۔
- 3
چیریوں کی گٹھلیاں نکالیں اور انہیں ڈش میں ایک تہہ میں پھیلا دیں۔
- 4
ایک بڑے پیالے میں انڈے اور چینی کو اتنا پھینٹیں کہ آمیزہ ہلکے رنگ کا اور تھوڑا جھاگ دار ہو جائے۔
- 5
میدہ اور نمک ڈال کر اتنا پھینٹیں کہ آمیزہ ہموار ہو جائے اور کوئی گٹھلی نہ رہے۔
- 6
آہستہ آہستہ دودھ ڈالتے ہوئے پھینٹیں، پھر ونیلا اور اگر استعمال کر رہے ہوں تو بادام ایسنس ملا کر پتلا آمیزہ تیار کریں۔
- 7
آمیزے کو چیریوں کے اوپر یکساں طور پر ڈال دیں۔
- 8
35–40 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ یہ پھول جائے، کنارے سنہری ہو جائیں اور درمیان جم جائے؛ درمیان میں چھری ڈالنے پر وہ صاف نکلنی چاہیے۔
- 9
کلافوٹی کو کم از کم 15 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں؛ ٹھہرنے پر یہ تھوڑا سا بیٹھ جائے گا۔
- 10
اگر استعمال کر رہے ہوں تو آئسنگ شوگر چھڑکیں، پھر کاٹ کر گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ڈیری کے بغیر بنانے کے لیے کم چکنائی والے دودھ کی جگہ بغیر چینی کا بادام یا جئی کا دودھ استعمال کریں، اور برتن کو مکھن کے بجائے بے ذائقہ تیل سے چکنا کریں۔
- گلوٹن فری بنانے کے لیے میدے کی جگہ گلوٹن فری آل پرپز آٹے کا مکسچر لیں، اور ایسا ونیلا ایسنس اور بادام ایسنس چنیں جن پر گلوٹن فری لکھا ہو۔
- گٹھلیاں نکالنے کا وقت بچانے یا بے موسم بنانے کے لیے تازہ چیریوں کی جگہ پگھلی ہوئی اور اچھی طرح پانی نچوڑی ہوئی، گٹھلی کے بغیر فروزن چیریاں استعمال کریں۔
- اگر آپ گری دار میوے سے پرہیز کرنا چاہتے ہیں تو بادام ایسنس نہ ڈالیں اور اس کی جگہ تھوڑا زیادہ ونیلا یا کچھ لیموں کا چھلکا ڈال دیں۔
محفوظ کرنا
بچی ہوئی کلافوٹی کو ڈھک کر 2 گھنٹے کے اندر فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں، چاہے ٹھنڈی یا تھوڑی دیر اچھی طرح گرم کر کے۔ اس کی ساخت بیک کرنے والے دن سب سے اچھی ہوتی ہے، اور اسے فریز کرنا مناسب نہیں کیونکہ کسٹرڈ پانی چھوڑ دیتا ہے۔
پہلے سے تیاری
بیٹر ایک دن پہلے تک پھینٹ کر ڈھک کر فریج میں رکھ سکتے ہیں، پھر گٹھلی نکالی ہوئی چیریوں پر ڈالنے سے پہلے دوبارہ پھینٹ لیں۔ چیریوں کی گٹھلیاں بھی ایک دن پہلے نکال کر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھی جا سکتی ہیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
چیری کلافوٹی کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینانڈےدودھخشک میوے
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (180 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 187 کلو کیلوری | 104 کلو کیلوری |
| پروٹین | 6.8 گرام | 3.8 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 32.4 گرام | 18 گرام |
| جن میں شکر | 21.8 گرام | 12.1 گرام |
| فائبر | 2 گرام | 1.1 گرام |
| چکنائی | 3.8 گرام | 2.1 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.6 گرام | 0.9 گرام |
| سوڈیم | 123 ملی گرام | 68 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
