Frakkland · Morgunverður · Snarl
Kirsuberja-clafoutis
Clafoutis aux cerises
Safarík dökk kirsuber bökuð í mjúku eggjadeigi með vanilluilmi sem lyftist og verður gullið í ofninum. Þessi léttari útgáfa notar léttmjólk og minni sykur svo ávöxturinn fær að njóta sín.
- Undirbúningur
- 20 mín.
- Eldun
- 40 mín.
- Samtals
- 60 mín.
- Skammtar
- 6
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 68% · Fita 18% · Prótein 14%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 6 skammta- 3 1/2 bollar500 gFersk sæt kirsuber, steinhreinsuð
- 3 stór150 gEgg
- 1 1/4 bolli305 gLéttmjólk (1%)
- 1/2 bolli62 gHveiti
- 1/4 bolli50 gStrásykur
- 1 tskVanilludropar
- 1 klípaSalt
- 1 tsk5 gÓsaltað smjör, til að smyrja formið
- 1/4 tskMöndludropar (valfrjálst)
- 1 tskFlórsykur, til að strá yfir (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Hitið ofninn í 180 °C / 350 °F.
- 2
Smyrjið smjörinu innan í 23 cm (9 tommu) eldfast mót eða bökuform.
- 3
Steinhreinsið kirsuberin og dreifið þeim í eitt lag í mótið.
- 4
Þeytið egg og sykur saman í stórri skál þar til blandan er ljós og örlítið froðukennd.
- 5
Þeytið hveiti og salti saman við þar til deigið er slétt og kekkjalaust.
- 6
Þeytið mjólkinni smám saman út í, síðan vanilludropum og möndludropum ef þeir eru notaðir, svo úr verði þunnt deig.
- 7
Hellið deiginu jafnt yfir kirsuberin.
- 8
Bakið í 35–40 mínútur, þar til clafoutis-ið hefur lyfst, er gullið í köntunum og stíft í miðjunni; hnífur sem stungið er í miðjuna á að koma hreinn út.
- 9
Látið clafoutis-ið kólna í að minnsta kosti 15 mínútur; það sígur örlítið þegar það jafnar sig.
- 10
Stráið flórsykri yfir ef hann er notaður, skerið síðan í sneiðar og berið fram volgt eða við stofuhita.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Til að gera réttinn mjólkurlausan má nota ósæta möndlu- eða haframjólk í stað léttmjólkur og smyrja formið með bragðlausri olíu í stað smjörs.
- Til að gera réttinn glútenlausan má nota glútenlausa hveitiblöndu í stað hveitis og velja vanillu- og möndludropa sem merktir eru glútenlausir.
- Notaðu frosin steinhreinsuð kirsuber, þídd og vel síuð, í stað ferskra til að spara tíma eða baka réttinn utan árstíðar.
- Ef þú vilt sleppa hnetum skaltu sleppa möndludropunum og bæta frekar við örlítið meiri vanilludropum eða smá rifnum sítrónuberki.
Geymsla
Settu afganga í kæli, með loki eða plasti yfir, innan 2 klukkustunda og borðaðu innan 3 til 4 daga, kalda eða stuttlega hitaða þar til þeir eru heitir í gegn. Áferðin er best samdægurs og rétturinn hentar illa til frystingar því eggjabúðingurinn verður vatnskenndur.
Undirbúningur fram í tímann
Hægt er að hræra deigið allt að degi fyrr og geyma það undir loki í kæli. Hrærðu aftur í því áður en því er hellt yfir kirsuberin. Einnig má steinhreinsa kirsuberin degi fyrr og geyma þau í lokuðu íláti í kæli.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Kirsuberja-clafoutis með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggMjólkHnetur
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (180 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 187 kkal | 104 kkal |
| Prótein | 6,8 g | 3,8 g |
| Kolvetni | 32,4 g | 18 g |
| þar af sykur | 21,8 g | 12,1 g |
| Trefjar | 2 g | 1,1 g |
| Fita | 3,8 g | 2,1 g |
| þar af mettuð | 1,6 g | 0,9 g |
| Natríum | 123 mg | 68 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
