Franču · Brokastis · Uzkodas
Ķiršu klafuti
Clafoutis aux cerises
Sulīgi tumšie ķirši, cepti maigā, vaniļas aromāta olu mīklā, kas krāsnī uzpūšas zeltaina. Šajā vieglākajā variantā izmantots piens ar zemu tauku saturu un mazāk cukura, lai galvenā loma būtu augļiem.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 40 min
- Kopā
- 60 min
- Porcijas
- 6
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 68% · Tauki 18% · Olbaltumvielas 14%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
6 porcijām- 3 1/2 glāzes500 gSvaigi saldie ķirši bez kauliņiem
- 3 lielas150 gOlas
- 1 1/4 glāzes305 gPiens ar zemu tauku saturu (1%)
- 1/2 glāzes62 gKviešu milti
- 1/4 glāzes50 gCukurs
- 1 tējk.Vaniļas ekstrakts
- 1 šķipsniņaSāls
- 1 tējk.5 gNesālīts sviests formas ieziešanai
- 1/4 tējk.Mandeļu ekstrakts (pēc izvēles)
- 1 tējk.Pūdercukurs pārkaisīšanai (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C / 350 °F.
- 2
Ieziez ar sviestu 23 cm (9 collu) cepamās formas vai pīrāga formas iekšpusi.
- 3
Izņem ķiršiem kauliņus un izkārto tos formā vienā kārtā.
- 4
Lielā bļodā saputo olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaiša un nedaudz putaina.
- 5
Iemaisi miltus un sāli, putojot līdz gludai masai bez kunkuļiem.
- 6
Pakāpeniski iemaisi pienu, tad vaniļas un, ja izmanto, mandeļu ekstraktu, lai iegūtu šķidru mīklu.
- 7
Vienmērīgi pārlej mīklu pār ķiršiem.
- 8
Cep 35–40 minūtes, līdz klafuti uzpūties, malās zeltains un vidū sastingis; vidū iedurtam nazim jāiznāk tīram.
- 9
Ļauj klafuti atdzist vismaz 15 minūtes; atdziestot tas nedaudz saplaks.
- 10
Ja vēlies, pārkaisi ar pūdercukuru, tad sagriez un pasniedz siltu vai istabas temperatūrā.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena variantam piena ar zemu tauku saturu vietā izmantojiet nesaldinātu mandeļu vai auzu dzērienu, bet formu sviesta vietā ieziediet ar neitrālu eļļu.
- Bezglutēna variantam kviešu miltu vietā izmantojiet universālu bezglutēna miltu maisījumu un izvēlieties vaniļas un mandeļu ekstraktu ar marķējumu “bez glutēna”.
- Svaigo ķiršu vietā varat ņemt atkausētus un labi nosusinātus saldētus ķiršus bez kauliņiem – tā ietaupīsiet laiku kauliņu izņemšanai vai varēsiet cept arī ārpus sezonas.
- Ja vēlaties izvairīties no riekstiem, mandeļu ekstraktu neliekiet, tā vietā pievienojiet nedaudz vairāk vaniļas vai mazliet citrona miziņas.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, un apēdiet 3 līdz 4 dienu laikā – aukstus vai īsi uzsildītus, līdz tie sasiluši cauri. Vislabākā tekstūra ir cepšanas dienā. Sasaldēšanai klafuti nav piemērots, jo krēmīgā masa kļūst ūdeņaina.
Sagatavošana iepriekš
Mīklu var sakult līdz pat dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī pārklātu; pirms liešanas pār ķiršiem bez kauliņiem to vēlreiz sakuliet. Arī ķiršiem kauliņus var izņemt dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Ķiršu klafuti ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlasPiensRieksti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (180 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 187 kcal | 104 kcal |
| Olbaltumvielas | 6,8 g | 3,8 g |
| Ogļhidrāti | 32,4 g | 18 g |
| tostarp cukuri | 21,8 g | 12,1 g |
| Šķiedrvielas | 2 g | 1,1 g |
| Tauki | 3,8 g | 2,1 g |
| tostarp piesātinātie | 1,6 g | 0,9 g |
| Nātrijs | 123 mg | 68 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
