Amerikan · Atıştırmalık · Kahvaltı
Yulaflı Kuru Üzümlü Kurabiye
Oatmeal Raisin Cookies
Dolgun kuru üzümlerle dolu, tarçın kokulu, yumuşak dokulu yulaf kurabiyeleri. Tam buğday unu, biraz elma püresi ve normalden daha az şekerle hazırlandıkları için hem yumuşak ve doyurucu hem de daha hafif olurlar.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 27 dk
- Porsiyon
- 18
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Yağ 29% · Protein 8%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
18 porsiyon için- 1 1/2 su bardağı135 gYulaf ezmesi
- 3/4 su bardağı90 gTam buğday unu
- 1/2 çay kaşığıKarbonat
- 1 çay kaşığıToz tarçın
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 4 yemek kaşığı56 gTuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/3 su bardağı73 gEsmer şeker, bastırılarak ölçülmüş
- 1 adet büyük boy50 gYumurta
- 1/3 su bardağı80 gŞekersiz elma püresi
- 1 çay kaşığıVanilya özütü
- 1/2 su bardağı75 gKuru üzüm
Yapılışı
- 1
Fırını 180 °C'ye (350 °F) ısıtın ve iki fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- 2
Bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, karbonat, tarçın ve tuzu çırpma teliyle karıştırın.
- 3
Geniş bir kapta yumuşamış tereyağı ile esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
- 4
Yumurta, elma püresi ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5
Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın.
- 6
Kuru üzümleri ekleyip nazikçe karıştırın.
- 7
Hamurdan 18 eşit top alıp aralarında yaklaşık 5 cm boşluk kalacak şekilde tepsilere dizin ve her birini hafifçe bastırın.
- 8
Kenarları altın rengini alıp ortaları yeni tutmuş görünene kadar 10-12 dakika pişirin.
- 9
Kurabiyeleri tepsilerde 5 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya alın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için yumurta yerine keten tohumlu yumurta (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 3 yemek kaşığı suyu karıştırıp 5 dakika bekletin), tereyağı yerine de bitkisel blok margarin kullanın.
- Kurabiyeleri süt ürünsüz yapmak için tereyağı yerine aynı miktarda, yumuşamış ama erimemiş hindistan cevizi yağı kullanın.
- Glütensiz bir parti için glütensiz etiketli yulaf ezmesi ve tam buğday unu yerine glütensiz un karışımı kullanın; karbonatınızın da glütensiz etiketli olduğundan emin olun.
- Kuru üzüm bulmakta zorlanıyorsanız ya da sevmiyorsanız yerine kurutulmuş kızılcık veya doğranmış kuru kayısı kullanın.
Saklama
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 güne kadar saklayın; elma püresi içerdikleri için zamanla yumuşarlar, bu yüzden en lezzetli halleri ilk birkaç gündür. Ağzı kapalı bir poşet veya kapta dondurucuda da 3 aya kadar sorunsuz saklanırlar; oda sıcaklığında çözdürün.
Önceden hazırlama
Hamuru hazırlayıp üzerini kapatın ve buzdolabında 2 güne kadar bekletin; ardından porsiyonlayıp pişirin, hamur soğuksa pişirme süresine bir iki dakika ekleyin. Porsiyonlanmış hamur toplarını bir tepside dondurup sertleşince poşete de aktarabilirsiniz; dondurucudan çıkar çıkmaz birkaç dakika fazla pişirerek fırınlayın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Yulaflı Kuru Üzümlü Kurabiye tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenYumurtaSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (32 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | 319 kcal |
| Protein | 2,2 g | 6,9 g |
| Karbonhidratlar | 16,6 g | 51,9 g |
| şekerler | 7,2 g | 22,5 g |
| Lif | 1,6 g | 5 g |
| Yağ | 3,4 g | 10,6 g |
| doymuş yağ | 1,8 g | 5,6 g |
| Sodyum | 85 mg | 266 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
