Amerikan · Kahvaltı · Atıştırmalık
Proteinli Pankek
Protein Pancakes
Yulaf, yumurta ve lor peynirinin blenderda karıştırılmasıyla hazırlanan, tok tutan, yüksek proteinli, kabarık ve altın renkli pankekler; üzerine sulu yaban mersinleriyle.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Yağ 28% · Protein 25%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 1 su bardağı80 gYulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı115 gAz yağlı lor peyniri
- 2 adet (büyük boy)100 gYumurta
- 1/4 su bardağı60 gYağsız süt
- 1 çay kaşığıKabartma tozu
- 1 çay kaşığıVanilya özütü
- 1/2 çay kaşığıToz tarçın
- 1 tutamTuz
- 1 çay kaşığı5 gKanola yağı
- 2/3 su bardağı100 gTaze yaban mersini
- 1 yemek kaşığı20 gAkçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Yulafı blendera koyun ve ince un kıvamına gelene kadar çekin.
- 2
Lor peynirini, yumurtaları, sütü, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını ve tuzu blendera ekleyin.
- 3
Hamur tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 4
Yulafın hamuru biraz koyulaştırması için hamuru 5 dakika dinlendirin.
- 5
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yağın bir kısmıyla hafifçe yağlayın.
- 6
Her pankek için yaklaşık 3 yemek kaşığı hamur dökün, aralarında boşluk bırakın.
- 7
Üstünde kabarcıklar oluşup kenarları pişmiş görünene kadar 2-3 dakika pişirin.
- 8
Çevirin ve altın rengini alıp ortası tamamen pişene, içinde çiğ hamur kalmayana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- 9
Kalan hamurla işlemi tekrarlayın, gerektikçe tavayı biraz daha yağlayın; yaklaşık 8 pankek elde edeceksiniz.
- 10
Pankekleri yaban mersini ve isteğe bağlı olarak biraz akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Glütensiz bir versiyon için sertifikalı glütensiz yulaf ezmesi kullanın ve kabartma tozunuzun da glütensiz olarak etiketlendiğinden emin olun.
- Bitkisel süt tercih ediyorsanız yağsız süt yerine şekersiz badem veya yulaf sütü kullanabilirsiniz; ancak lor peyniri ve yumurta nedeniyle pankekler yine de süt ürünü ve yumurta içerir.
- Benzer yoğunlukta ama daha ekşimsi bir hamur için lor peyniri yerine sade Yunan yoğurdu kullanın.
- Mevsime göre taze yaban mersini yerine dondurulmuş yaban mersini, dilimlenmiş elma veya çilek kullanabilirsiniz.
Saklama
Artan pankekleri soğutun ve 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına koyun; 3-4 gün içinde tüketin. Tavada, ekmek kızartma makinesinde veya mikrodalgada iyice ısınana kadar tekrar ısıtın. Pişmiş pankekleri aralarına pişirme kağıdı koyarak 2 aya kadar dondurabilirsiniz; ancak taze yaban mersinini ayrı saklayın ve servis ederken ekleyin.
Önceden hazırlama
Hamuru bir gün öncesinden blenderda hazırlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz; fazla koyulaştıysa karıştırıp biraz süt ekleyin. Ayrıca tüm partiyi önceden pişirip yoğun sabahlarda porsiyonları ısıtabilirsiniz.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Proteinli Pankek tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenYumurtaSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (235 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 331 kcal | 141 kcal |
| Protein | 20,1 g | 8,6 g |
| Karbonhidratlar | 39 g | 16,6 g |
| şekerler | 8,9 g | 3,8 g |
| Lif | 5,5 g | 2,3 g |
| Yağ | 10,4 g | 4,4 g |
| doymuş yağ | 2,6 g | 1,1 g |
| Sodyum | 629 mg | 268 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
