Internationellt · Frukost · Mellanmål
Fruktsallad med lime och mynta
Fruit salad
En färgglad skål med saftig säsongsfrukt vänd i en frisk dressing av lime och färsk mynta. Naturligt söt, färgstark och uppfriskande – till frukost, som mellanmål eller som en lätt dessert.
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- Ingen tillagning
- Totalt
- 20 min
- Portioner
- 6
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 91% · Fett 4% · Protein 5%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 6 portioner- 1 1/2 koppar hela250 gJordgubbar
- 1 kopp150 gBlåbär
- 2 medelstora150 gKiwi, skalad
- 2 medelstora260 gApelsiner, skalade
- 1 medelstort180 gÄpple, kärnhus borttaget
- 1 kopp150 gRöda kärnfria vindruvor
- 1 medelstor200 gMango, skalad och urkärnad
- 2 msk30 gLimejuice
- 1 tskRivet limeskal
- 1/4 kopp, löst packade5 gFärska myntablad
- 1 msk20 gLönnsirap (valfritt)
Gör så här
- 1
Skölj jordgubbar, blåbär och vindruvor i kallt vatten och torka dem.
- 2
Ta bort jordgubbarnas blad och skär dem i halvor eller fjärdedelar.
- 3
Halvera vindruvorna.
- 4
Skala kiwifrukterna och skär dem i halvmånar.
- 5
Skala apelsinerna, ta bort det vita och dela dem i munsbitar.
- 6
Skala mangon, skär loss fruktköttet från kärnan och tärna det.
- 7
Kärna ur äpplet och skär det i små tärningar med skalet kvar.
- 8
Riv limeskalet fint och pressa sedan ur saften.
- 9
Hacka myntabladen fint.
- 10
Vispa ihop limejuice, limeskal, mynta och lönnsirap (om du använder det) i en stor skål.
- 11
Tillsätt äpplet först och vänd runt det i dressingen så att det inte mörknar.
- 12
Tillsätt resten av frukten och vänd försiktigt så att allt täcks.
- 13
Servera direkt eller låt stå kallt i upp till 2 timmar före servering.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd agavesirap eller lite honung i stället för lönnsirap – tänk på att salladen inte längre är vegansk med honung.
- Byt ut äpplet mot ett fast päron om det är vad du har hemma.
- Ersätt mangon med ananasbitar eller använd fryst mango, tinad och avrunnen, så blir det enklare att handla.
- Hoppa över lönnsirapen helt för en lättare och mindre söt variant om frukten är mogen.
Förvaring
Ställ in rester i kylen i en täckt behållare inom 2 timmar och ät dem inom 1 dag, eftersom frukten mjuknar och släpper saft. Frys inte, eftersom tinad frukt blir mosig.
Förbered i förväg
Vispa ihop dressingen med lime, mynta och lönnsirap och skölj bären och vindruvorna upp till en dag i förväg, och förvara dem täckta i kylen. Skär äpplet, mangon, kiwin och apelsinerna och blanda allt tidigast 2 timmar före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Fruktsallad med lime och mynta med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Inga vanliga allergener i ingredienserna.
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (230 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 118 kcal | 51 kcal |
| Protein | 1,7 g | 0,7 g |
| Kolhydrater | 29,8 g | 13 g |
| varav sockerarter | 22,5 g | 9,8 g |
| Fiber | 4,8 g | 2,1 g |
| Fett | 0,6 g | 0,3 g |
| varav mättat fett | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 3 mg | 1 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
