Internationaal · Ontbijt · Tussendoortje
Verse fruitsalade met limoen en munt
Fruit salad
Een kleurrijke kom sappig seizoensfruit, gemengd met een frisse dressing van limoen en verse munt. Van nature zoet, vrolijk en verfrissend als ontbijt, tussendoortje of licht dessert.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 20 min
- Porties
- 6
Calorieën komen uit: Koolhydraten 91% · Vet 4% · Eiwit 5%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 6 porties- 1 1/2 kopje heel250 gAardbeien
- 1 kopje150 gBlauwe bessen
- 2 middelgrote150 gKiwi's, geschild
- 2 middelgrote260 gSinaasappels, geschild
- 1 middelgrote180 gAppel, klokhuis verwijderd
- 1 kopje150 gRode pitloze druiven
- 1 middelgrote200 gMango, geschild en ontpit
- 2 el30 gLimoensap
- 1 tlLimoenrasp
- 1/4 kopje, losjes aangedrukt5 gVerse muntblaadjes
- 1 el20 gAhornsiroop (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Spoel de aardbeien, blauwe bessen en druiven af onder koud water en dep ze droog.
- 2
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in helften of kwarten.
- 3
Halveer de druiven.
- 4
Schil de kiwi's en snijd ze in halvemaantjes.
- 5
Schil de sinaasappels, verwijder het witte vlies en snijd ze in hapklare partjes.
- 6
Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd het in blokjes.
- 7
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd hem met schil in kleine blokjes.
- 8
Rasp de schil van de limoen fijn en pers daarna het sap uit.
- 9
Hak de muntblaadjes fijn.
- 10
Klop in een grote kom het limoensap, de limoenrasp, de munt en de ahornsiroop (indien gebruikt) door elkaar.
- 11
Voeg eerst de appel toe en schep hem door de dressing, zodat hij niet bruin wordt.
- 12
Voeg het overige fruit toe en schep alles voorzichtig om tot het bedekt is.
- 13
Serveer direct of zet maximaal 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik agavesiroop of een beetje honing in plaats van ahornsiroop; let op: met honing is het gerecht niet meer vegan.
- Vervang de appel door een stevige peer als je die in huis hebt.
- Vervang de mango door stukjes ananas, of gebruik diepvriesmango, ontdooid en uitgelekt, voor makkelijker boodschappen doen.
- Laat de ahornsiroop helemaal weg voor een lichtere, minder zoete versie als je fruit rijp is.
Bewaren
Bewaar restjes binnen 2 uur in een afgesloten bakje in de koelkast en eet ze binnen 1 dag op, want het fruit wordt zacht en laat vocht los. Niet invriezen: ontdooid fruit wordt papperig.
Vooraf maken
Klop de dressing van limoen, munt en ahornsiroop en was de bessen en druiven tot een dag van tevoren; bewaar ze afgedekt in de koelkast. Snijd de appel, mango, kiwi's en sinaasappels en meng alles hooguit 2 uur voor het serveren.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Verse fruitsalade met limoen en munt met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Geen belangrijke allergenen in de ingrediënten.
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (230 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 118 kcal | 51 kcal |
| Eiwit | 1,7 g | 0,7 g |
| Koolhydraten | 29,8 g | 13 g |
| waarvan suikers | 22,5 g | 9,8 g |
| Vezels | 4,8 g | 2,1 g |
| Vet | 0,6 g | 0,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 3 mg | 1 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
