Internasional · Sarapan · Camilan
Salad Buah Segar dengan Jeruk Nipis dan Daun Mint
Fruit salad
Semangkuk buah musiman yang segar dan berair, diaduk dengan dressing jeruk nipis dan daun mint segar. Rasanya manis alami, penuh warna dan menyegarkan untuk sarapan, camilan atau hidangan penutup ringan.
- Persiapan
- 20 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 20 menit
- Porsi
- 6
Sumber kalori: Karbo 91% · Lemak 4% · Protein 5%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 6 porsi- 1 1/2 cangkir utuh250 gStroberi
- 1 cangkir150 gBlueberry
- 2 buah sedang150 gKiwi, kupas
- 2 buah sedang260 gJeruk manis, kupas
- 1 buah sedang180 gApel, buang bagian tengahnya
- 1 cangkir150 gAnggur merah tanpa biji
- 1 buah sedang200 gMangga, kupas dan buang bijinya
- 2 sdm30 gAir jeruk nipis
- 1 sdtParutan kulit jeruk nipis
- 1/4 cangkir, tidak dipadatkan5 gDaun mint segar
- 1 sdm20 gSirup maple (opsional)
Langkah
- 1
Bilas stroberi, blueberry dan anggur dengan air dingin, lalu keringkan perlahan.
- 2
Buang tangkai stroberi dan potong menjadi dua atau empat bagian.
- 3
Belah dua buah anggur.
- 4
Kupas kiwi dan potong berbentuk setengah lingkaran.
- 5
Kupas jeruk, buang bagian putihnya dan potong menjadi segmen seukuran sekali suap.
- 6
Kupas mangga, pisahkan dagingnya dari biji, lalu potong dadu.
- 7
Buang bagian tengah apel dan potong dadu kecil tanpa dikupas.
- 8
Parut halus kulit jeruk nipis, lalu peras airnya.
- 9
Cincang halus daun mint.
- 10
Dalam mangkuk besar, kocok air jeruk nipis, parutan kulit jeruk nipis, daun mint dan sirup maple (jika dipakai).
- 11
Masukkan apel terlebih dahulu dan aduk dengan dressing agar tidak berubah cokelat.
- 12
Tambahkan buah lainnya dan aduk perlahan hingga terbalut rata.
- 13
Sajikan segera, atau dinginkan hingga 2 jam sebelum disajikan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan sirup agave atau sedikit madu sebagai pengganti sirup maple, tetapi ingat bahwa dengan madu salad ini tidak lagi vegan.
- Ganti apel dengan pir yang keras jika itu yang Anda punya.
- Ganti mangga dengan potongan nanas, atau gunakan mangga beku yang sudah dicairkan dan ditiriskan agar belanja lebih mudah.
- Jika buahnya sudah matang, hilangkan sirup maple sama sekali untuk versi yang lebih ringan dan tidak terlalu manis.
Penyimpanan
Simpan sisa salad dalam wadah tertutup di kulkas dalam waktu 2 jam dan habiskan dalam 1 hari, karena buah akan melunak dan mengeluarkan air. Jangan dibekukan, karena buah akan menjadi lembek setelah dicairkan.
Siapkan lebih awal
Kocok saus jeruk nipis, daun mint, dan sirup maple, lalu cuci buah beri dan anggur hingga satu hari sebelumnya, dan simpan tertutup di kulkas. Potong apel, mangga, kiwi, dan jeruk manis, lalu campur semuanya tidak lebih awal dari 2 jam sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Salad Buah Segar dengan Jeruk Nipis dan Daun Mint dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Tidak ada alergen utama dalam bahan-bahannya.
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (230 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kkal | 51 kkal |
| Protein | 1,7 g | 0,7 g |
| Karbohidrat | 29,8 g | 13 g |
| termasuk gula | 22,5 g | 9,8 g |
| Serat | 4,8 g | 2,1 g |
| Lemak | 0,6 g | 0,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 3 mg | 1 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
