Internasjonalt · Frokost · Matbit
Frisk fruktsalat med lime og mynte
Fruit salad
En fargerik bolle med saftig sesongfrukt vendt i en frisk dressing av lime og fersk mynte. Naturlig søt, fargerik og forfriskende til frokost, som mellommåltid eller en lett dessert.
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 20 min
- Porsjoner
- 6
Kaloriene kommer fra: Karbo 91% · Fett 4% · Protein 5%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 6 porsjoner- 1 1/2 kopp hele250 gJordbær
- 1 kopp150 gBlåbær
- 2 middels store150 gKiwi, skrelt
- 2 middels store260 gAppelsiner, skrelt
- 1 middels stort180 gEple, kjernehus fjernet
- 1 kopp150 gRøde steinfrie druer
- 1 middels stor200 gMango, skrelt og steinen fjernet
- 2 ss30 gLimesaft
- 1 tsRevet limeskall
- 1/4 kopp, løst pakket5 gFriske mynteblader
- 1 ss20 gLønnesirup (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skyll jordbærene, blåbærene og druene i kaldt vann og tørk dem forsiktig.
- 2
Fjern bladene fra jordbærene og del dem i halvdeler eller kvarter.
- 3
Del druene i to.
- 4
Skrell kiwiene og skjær dem i halvmåner.
- 5
Skrell appelsinene, fjern den hvite hinnen og del dem i passe store båter.
- 6
Skrell mangoen, skjær fruktkjøttet løs fra steinen og skjær det i terninger.
- 7
Fjern kjernehuset fra eplet og skjær det i små terninger med skallet på.
- 8
Riv limeskallet fint, og press deretter ut saften.
- 9
Hakk myntebladene fint.
- 10
Visp sammen limesaft, limeskall, mynte og lønnesirup (hvis du bruker det) i en stor bolle.
- 11
Ha i eplet først og vend det i dressingen så det ikke blir brunt.
- 12
Ha i resten av frukten og vend forsiktig til alt er dekket.
- 13
Server med en gang, eller avkjøl i opptil 2 timer før servering.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk agavesirup eller litt honning i stedet for lønnesirup, men husk at honning gjør at retten ikke lenger er vegansk.
- Bytt ut eplet med en fast pære hvis det er det du har.
- Erstatt mangoen med ananasbiter, eller bruk frossen mango, tint og avrent, for enklere handling.
- Dropp lønnesirupen helt for en lettere og mindre søt variant hvis frukten er moden.
Oppbevaring
Sett rester i kjøleskapet i en tildekket boks innen 2 timer, og spis dem innen 1 dag, siden frukten blir myk og slipper saft. Skal ikke fryses, for tint frukt blir grøtete.
Lag på forhånd
Visp sammen dressingen av lime, mynte og lønnesirup, og skyll bærene og druene opptil en dag i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet. Skjær eplet, mangoen, kiwien og appelsinene, og bland alt sammen tidligst 2 timer før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Frisk fruktsalat med lime og mynte med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (230 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 118 kcal | 51 kcal |
| Protein | 1,7 g | 0,7 g |
| Karbohydrater | 29,8 g | 13 g |
| hvorav sukkerarter | 22,5 g | 9,8 g |
| Kostfiber | 4,8 g | 2,1 g |
| Fett | 0,6 g | 0,3 g |
| hvorav mettet fett | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 3 mg | 1 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
