Internationalt · Morgenmad · Mellemmåltid
Frisk frugtsalat med lime og mynte
Fruit salad
En farvestrålende skål saftig sæsonfrugt vendt i en frisk dressing af lime og frisk mynte. Naturligt sød, farverig og forfriskende – til morgenmad, som snack eller let dessert.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- Ingen tilberedning
- I alt
- 20 min.
- Portioner
- 6
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 91% · Fedt 4% · Protein 5%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 6 portioner- 1 1/2 kop hele250 gJordbær
- 1 kop150 gBlåbær
- 2 mellemstore150 gKiwi, skrællet
- 2 mellemstore260 gAppelsiner, skrællede
- 1 mellemstort180 gÆble, kernehus fjernet
- 1 kop150 gRøde kernefri vindruer
- 1 mellemstor200 gMango, skrællet og udstenet
- 2 spsk.30 gLimesaft
- 1 tsk.Revet limeskal
- 1/4 kop, løst pakket5 gFriske mynteblade
- 1 spsk.20 gAhornsirup (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Skyl jordbær, blåbær og vindruer under koldt vand, og dup dem tørre.
- 2
Nip jordbærrene, og skær dem i halve eller kvarte.
- 3
Halvér vindruerne.
- 4
Skræl kiwierne, og skær dem i halvmåner.
- 5
Skræl appelsinerne, fjern den hvide skal, og del dem i mundrette både.
- 6
Skræl mangoen, skær frugtkødet fra stenen, og skær det i tern.
- 7
Fjern kernehuset fra æblet, og skær det i små tern med skrællen på.
- 8
Riv limeskallen fint, og pres derefter saften ud.
- 9
Hak myntebladene fint.
- 10
Pisk limesaft, limeskal, mynte og ahornsirup (hvis du bruger det) sammen i en stor skål.
- 11
Tilsæt æblet først, og vend det i dressingen, så det ikke bliver brunt.
- 12
Tilsæt resten af frugten, og vend forsigtigt, så den dækkes af dressingen.
- 13
Server med det samme, eller stil på køl i op til 2 timer før servering.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug agavesirup eller lidt honning i stedet for ahornsirup – bemærk, at retten ikke længere er vegansk med honning.
- Byt æblet ud med en fast pære, hvis det er det, du har ved hånden.
- Erstat mangoen med ananasstykker, eller brug frossen mango, optøet og drænet, så indkøbet bliver nemmere.
- Udelad ahornsiruppen helt for en lettere og mindre sød version, hvis frugten er moden.
Opbevaring
Stil rester på køl i en tildækket beholder inden for 2 timer, og spis dem inden for 1 dag, da frugten bliver blød og afgiver saft. Må ikke fryses, da frugten bliver grødet efter optøning.
Forbered i forvejen
Pisk dressingen af lime, mynte og ahornsirup sammen, og skyl bærrene og vindruerne op til en dag i forvejen; opbevar dem tildækket i køleskabet. Skær æblet, mangoen, kiwierne og appelsinerne ud, og bland det hele højst 2 timer før servering.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Frisk frugtsalat med lime og mynte med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Ingen af de store allergener i ingredienserne.
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (230 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 118 kcal | 51 kcal |
| Protein | 1,7 g | 0,7 g |
| Kulhydrater | 29,8 g | 13 g |
| heraf sukkerarter | 22,5 g | 9,8 g |
| Kostfibre | 4,8 g | 2,1 g |
| Fedt | 0,6 g | 0,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 3 mg | 1 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
