Internationellt · Mellanmål
Mangosorbet
Mango Sorbet
En frisk, sammetslen sorbet på söt fryst mango, en skvätt lime och bara en aning lönnsirap. Naturligt mjölkfri och klar på några minuter, ingen glassmaskin behövs.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- Ingen tillagning
- Totalt
- 10 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 91% · Fett 5% · Protein 4%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 4 koppar600 gFryst mango i bitar
- 2 msk (ca 1 lime)30 gFärskpressad limejuice
- 1 msk20 gLönnsirap
- 1/4 kopp60 gKallt vatten
- 1 liten nypaSalt
- några bladFärska myntablad, till garnering (valfritt)
Gör så här
- 1
Ta ut den frysta mangon ur frysen och låt den stå i 5 minuter så att den mjuknar lite.
- 2
Lägg mango, 1 msk av limejuicen, lönnsirapen och saltet i en matberedare eller kraftig mixer och spara resterande 1 msk limejuice.
- 3
Tillsätt hälften av det kalla vattnet.
- 4
Mixa och stanna då och då för att skrapa ner kanterna, tills smeten är tjock och slät.
- 5
Om knivarna kärvar, tillsätt resten av vattnet lite i taget tills det går lätt att mixa.
- 6
Smaka av och mixa sedan i den sparade limejuicen, allt eller en del, tills syrligheten är som du vill ha den.
- 7
Fördela i skålar och servera direkt för en konsistens som mjukglass.
- 8
För en fastare sorbet som går att skopa, bred ut den i en burk med lock och frys i cirka 1 timme före servering.
- 9
Garnera med myntablad om du vill.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd honung i stället för lönnsirap om sorbeten inte behöver vara vegansk.
- Hoppa över lönnsirapen helt om mangon är mycket mogen och söt.
- Byt ut hälften av mangon mot fryst ananas eller persika i bitar för en annan fruktig smak.
- Använd citronjuice i stället för limejuice om det är vad du har hemma.
Förvaring
Sorbeten är godast nygjord; rester kan förvaras i en burk med lock i frysen i upp till cirka 1 vecka. Den fryser mycket hård, så låt den mjukna i rumstemperatur i 10 till 15 minuter, eller mixa den snabbt igen, innan servering.
Förbered i förväg
Gör sorbeten upp till en dag i förväg och förvara den fryst i en burk med lock. Låt den sedan mjukna i 10 till 15 minuter eller mixa den igen innan du tar upp kulor. Du kan också pressa limejuicen i förväg och förvara den täckt i kylen i en dag.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Mangosorbet med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Inga vanliga allergener i ingredienserna.
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (178 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 105 kcal | 59 kcal |
| Protein | 1,3 g | 0,7 g |
| Kolhydrater | 26,5 g | 14,9 g |
| varav sockerarter | 23,6 g | 13,3 g |
| Fiber | 2,4 g | 1,3 g |
| Fett | 0,6 g | 0,3 g |
| varav mättat fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 51 mg | 29 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
