Интернациональная · Завтрак · Закуска
Фруктовый салат с лаймом и мятой
Fruit salad
Яркая миска сочных сезонных фруктов с освежающей заправкой из лайма и свежей мяты. Естественно сладкий, красочный и бодрящий салат для завтрака, перекуса или лёгкого десерта.
- Подготовка
- 20 мин
- Готовка
- Без готовки
- Всего
- 20 мин
- Порций
- 6
Источники калорий: Углеводы 91% · Жиры 4% · Белки 5%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 6- 1 1/2 стакана целых ягод250 гКлубника
- 1 стакан150 гГолубика
- 2 средних150 гКиви, очищенные
- 2 средних260 гАпельсины, очищенные
- 1 среднее180 гЯблоко без сердцевины
- 1 стакан150 гКрасный виноград без косточек
- 1 среднее200 гМанго, очищенное, без косточки
- 2 ст. л.30 гСок лайма
- 1 ч. л.Цедра лайма
- 1/4 стакана, не утрамбовывая5 гЛистья свежей мяты
- 1 ст. л.20 гКленовый сироп (по желанию)
Приготовление
- 1
Промойте клубнику, голубику и виноград под холодной водой и обсушите.
- 2
Удалите у клубники плодоножки и разрежьте ягоды пополам или на четвертинки.
- 3
Разрежьте виноград пополам.
- 4
Очистите киви и нарежьте полукольцами.
- 5
Очистите апельсины, удалите белую плёнку и разделите на небольшие дольки.
- 6
Очистите манго, срежьте мякоть с косточки и нарежьте кубиками.
- 7
Удалите сердцевину яблока и нарежьте его небольшими кубиками, не снимая кожуру.
- 8
Мелко натрите цедру лайма, затем выжмите сок.
- 9
Мелко нарежьте листья мяты.
- 10
В большой миске взбейте венчиком сок лайма, цедру, мяту и кленовый сироп (если используете).
- 11
Сначала добавьте яблоко и перемешайте его с заправкой, чтобы оно не потемнело.
- 12
Добавьте остальные фрукты и аккуратно перемешайте.
- 13
Подавайте сразу или охладите перед подачей, но не дольше 2 часов.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Вместо кленового сиропа можно взять сироп агавы или немного мёда, но с мёдом салат уже не будет веганским.
- Если под рукой нет яблока, замените его плотной грушей.
- Вместо манго используйте кусочки ананаса или замороженное манго, размороженное и обсушенное, — его проще найти в магазине.
- Если фрукты спелые, можно совсем не добавлять кленовый сироп — получится более лёгкий и менее сладкий вариант.
Хранение
Уберите остатки в холодильник в закрытом контейнере не позднее чем через 2 часа и съешьте в течение 1 дня: фрукты размягчаются и пускают сок. Не замораживайте — после разморозки фрукты становятся кашеобразными.
Заготовка заранее
Заправку из лайма, мяты и кленового сиропа можно смешать, а ягоды и виноград вымыть за день до подачи; храните их накрытыми в холодильнике. Яблоко, манго, киви и апельсины нарежьте и соедините всё вместе не раньше чем за 2 часа до подачи.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Фруктовый салат с лаймом и мятой» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
В ингредиентах нет основных аллергенов.
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (230 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 118 ккал | 51 ккал |
| Белки | 1,7 г | 0,7 г |
| Углеводы | 29,8 г | 13 г |
| в т. ч. сахара | 22,5 г | 9,8 г |
| Клетчатка | 4,8 г | 2,1 г |
| Жиры | 0,6 г | 0,3 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0 г |
| Натрий | 3 мг | 1 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
