Mezinárodní · Snídaně · Snack
Čerstvý ovocný salát s limetkou a mátou
Fruit salad
Pestrobarevná mísa šťavnatého sezónního ovoce promíchaného se svěžím dresinkem z limetky a čerstvé máty. Přirozeně sladký, barevný a osvěžující – ke snídani, jako svačina nebo lehký dezert.
- Příprava
- 20 min
- Vaření
- Bez vaření
- Celkem
- 20 min
- Porce
- 6
Původ kalorií: Sacharidy 91% · Tuky 4% · Bílkoviny 5%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 6- 1 1/2 hrnku celých250 gJahody
- 1 hrnek150 gBorůvky
- 2 střední150 gKiwi, oloupané
- 2 střední260 gPomeranče, oloupané
- 1 střední180 gJablko, bez jádřince
- 1 hrnek150 gČervené hroznové víno bez pecek
- 1 střední200 gMango, oloupané a bez pecky
- 2 lžíceLimetková šťáva
- 1 lžičkaNastrouhaná limetková kůra
- 1/4 hrnku volně naplněného5 gČerstvé lístky máty
- 1 lžíceJavorový sirup (volitelné)
Postup
- 1
Jahody, borůvky a hroznové víno opláchněte studenou vodou a osušte.
- 2
Jahody zbavte stopek a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky.
- 3
Hroznové víno rozpulte.
- 4
Kiwi oloupejte a nakrájejte na půlměsíčky.
- 5
Pomeranče oloupejte, odstraňte bílou slupku a rozdělte na dílky velikosti sousta.
- 6
Mango oloupejte, odkrojte dužinu od pecky a nakrájejte na kostičky.
- 7
Jablko zbavte jádřince a nakrájejte i se slupkou na malé kostičky.
- 8
Limetce nastrouhejte najemno kůru a pak z ní vymačkejte šťávu.
- 9
Lístky máty nasekejte najemno.
- 10
Ve velké míse prošlehejte limetkovou šťávu, kůru, mátu a javorový sirup (pokud ho používáte).
- 11
Nejprve přidejte jablko a promíchejte ho v dresinku, aby nezhnědlo.
- 12
Přidejte zbývající ovoce a jemně promíchejte, aby se obalilo.
- 13
Podávejte ihned, nebo před podáváním nechte až 2 hodiny vychladit.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Místo javorového sirupu použijte agávový sirup nebo trochu medu – s medem ale salát už není veganský.
- Jablko nahraďte pevnou hruškou, pokud ji máte po ruce.
- Mango nahraďte kousky ananasu, nebo pro snazší nákup použijte mražené mango, rozmražené a scezené.
- Pokud je ovoce zralé, javorový sirup úplně vynechte – salát bude lehčí a méně sladký.
Skladování
Zbytky do 2 hodin uložte do lednice v zakryté nádobě a spotřebujte do 1 dne, protože ovoce měkne a pouští šťávu. Nemrazte – po rozmražení je ovoce kašovité.
Příprava předem
Dresink z limetky, máty a javorového sirupu si můžete prošlehat a bobuloviny i hroznové víno omýt až den předem; uchovávejte je zakryté v lednici. Jablko, mango, kiwi a pomeranče nakrájejte a vše smíchejte nejdříve 2 hodiny před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Čerstvý ovocný salát s limetkou a mátou jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Suroviny neobsahují hlavní alergeny.
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (230 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 118 kcal | 51 kcal |
| Bílkoviny | 1,7 g | 0,7 g |
| Sacharidy | 29,8 g | 13 g |
| z toho cukry | 22,5 g | 9,8 g |
| Vláknina | 4,8 g | 2,1 g |
| Tuky | 0,6 g | 0,3 g |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 g |
| Sodík | 3 mg | 1 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
