Turška · kosilo · Večerja
Turška enolončnica s čičeriko
Nohut Yemeği
Mehka čičerika, dušena v bogati omaki iz paradižnika in paprike s čebulo, česnom in nežno pekočino turških kosmičev rdeče paprike. Tolažilna domača jed, bogata z beljakovinami, ki se odlično poda k bulgurjevemu pilavu ali hrustljavemu kruhu.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 35 min
- Skupaj
- 50 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 56% · Maščobe 28% · Beljakovine 16%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 2 pločevinki (približno 3 skodelice odcejene)480 gČičerika iz pločevinke, odcejena in oprana
- 1 1/2 žlice20 gOljčno olje
- 1 velika150 gČebula, drobno sesekljana
- 280 gDolge zelene paprike, narezane
- 2 stroka6 gČesen, drobno sesekljan
- 2 žlici32 gParadižnikova mezga
- 2 srednje velika250 gZreli paradižniki, naribani
- 2 skodelici480 gVroča voda
- 1 čajna žlička6 gSol
- 1/2 čajne žličkeMlet črni poper
- 1 čajna žličkaTurški kosmiči rdeče paprike (pul biber)
- 2 žlici8 gSvež gladkolistni peteršilj, sesekljan (po želji)
Postopek
- 1
V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje.
- 2
Dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, da se zmehča in rahlo porumeni.
- 3
Dodajte zeleno papriko in kuhajte 3 minute.
- 4
Vmešajte česen in ga pražite 30 sekund, da zadiši.
- 5
Dodajte paradižnikovo mezgo in med mešanjem pražite 1 minuto, da izgubi surov okus.
- 6
Dodajte naribane paradižnike in kuhajte 4 minute, da se rahlo zgostijo.
- 7
Dodajte čičeriko, vročo vodo, sol, črni poper in kosmiče rdeče paprike ter premešajte.
- 8
Zavrite, delno pokrijte in na nizkem ognju dušite 20 minut, da se omaka zgosti in je čičerika zelo mehka.
- 9
Poskusite, po potrebi dosolite in pustite enolončnico nekaj minut počivati stran od ognja.
- 10
Potresite s peteršiljem, če ga uporabljate, in postrezite toplo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto čičerike iz pločevinke uporabite 1 skodelico suhe čičerike, čez noč namočene in kuhane do mehkega – cenejša možnost z manj natrija.
- Če ne dobite turških paprik, dolge zelene paprike zamenjajte z eno zeleno papriko.
- Pul biber nadomestite s ščepcem navadnih čilijevih kosmičev, pomešanih z malo sladke mlete paprike, za podobno blago pekočnost.
- Ko paradižnik ni v sezoni, namesto svežih naribanih paradižnikov uporabite pločevinko (14 oz) pretlačenega paradižnika.
Shranjevanje
Ostanke ohladite in jih v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi, kjer zdržijo 3 do 4 dni. Pogrejte z malo vode, da so povsem vroči. Enolončnico lahko tudi zamrznete do 3 mesece; pred pogrevanjem jo odtajajte v hladilniku.
Vnaprejšnja priprava
Celotno enolončnico lahko pripravite dan prej, saj se okusi čez noč še poglobijo; svež peteršilj dodajte tik pred serviranjem. Čebulo, paprike in česen lahko tudi vnaprej narežete in jih pokrite hranite v hladilniku do en dan.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Turška enolončnica s čičeriko z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (377 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 251 kcal | 67 kcal |
| Beljakovine | 10,1 g | 2,7 g |
| Ogljikovi hidrati | 36,8 g | 9,8 g |
| od tega sladkorji | 9,6 g | 2,5 g |
| Vlaknine | 9,8 g | 2,6 g |
| Maščobe | 8,3 g | 2,2 g |
| od tega nasičene | 1 g | 0,3 g |
| Natrij | 852 mg | 226 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
