Türgi · Lõunasöök · Õhtusöök
Türgi kikerhernehautis
Nohut Yemeği
Pehmed kikerherned, mida hautatakse rikkalikus tomati-paprikakastmes sibula, küüslaugu ja Türgi punase pipra helveste mahedalt tulise maitsega. Soe, valgurikas kodune roog, mis sobib imeliselt bulgur-pilafi või krõbeda leivaga.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 35 min
- Kokku
- 50 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 56% · Rasvad 28% · Valgud 16%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2 purki (umbes 3 tassi nõrutatult)480 gKonserveeritud kikerherned, nõrutatud ja loputatud
- 1 1/2 spl20 gOliiviõli
- 1 suur150 gSibul, peeneks hakitud
- 280 gPikad rohelised paprikad, tükeldatud
- 2 küünt6 gKüüslauk, hakitud
- 2 spl32 gTomatipasta
- 2 keskmist250 gKüpsed tomatid, riivitud
- 2 tassi480 gKuum vesi
- 1 tl6 gSool
- 1/2 tlMust pipar, jahvatatud
- 1 tlTürgi punase pipra helbed (pul biber)
- 2 spl8 gVärske lehtpetersell, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta oliiviõli keskmises potis keskmisel kuumusel.
- 2
Lisa sibul ja küpseta 5 minutit, kuni see on pehme ja kergelt kuldne.
- 3
Lisa rohelised paprikad ja küpseta 3 minutit.
- 4
Sega juurde küüslauk ja küpseta 30 sekundit, kuni see lõhnab.
- 5
Lisa tomatipasta ja sega 1 minut, et toores maitse kaoks.
- 6
Lisa riivitud tomatid ja küpseta 4 minutit, kuni segu veidi pakseneb.
- 7
Lisa kikerherned, kuum vesi, sool, must pipar ja punase pipra helbed ning sega.
- 8
Lase keema tõusta, kata osaliselt kaanega ja hauta madalal kuumusel 20 minutit, kuni kaste on paks ja kikerherned väga pehmed.
- 9
Maitse, lisa vajadusel soola ja lase hautisel tulelt eemaldatult paar minutit seista.
- 10
Puista soovi korral üle peterselliga ja serveeri soojalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Konserveeritud kikerherneste asemel kasuta 1 tassi kuivatatud kikerherneid, mis on üleöö leotatud ja pehmeks keedetud – see on odavam ja väiksema naatriumisisaldusega.
- Kui Türgi paprikaid ei leia, asenda pikad rohelised paprikad ühe rohelise paprikaga.
- Asenda pul biber näpuotsatäie tavaliste tšillihelvestega, mis on segatud vähese magusa paprikapulbriga – nii saad sarnase mahedalt tulise maitse.
- Kui tomatite hooaeg on läbi, kasuta värskete riivitud tomatite asemel 14 oz purustatud tomatite konservi.
Säilitamine
Jahuta jäägid ja pane need 2 tunni jooksul kaanega nõus külmkappi, kus need säilivad 3–4 päeva. Soojenda koos vähese veega, kuni hautis on läbini kuum. Hautis sobib hästi ka sügavkülmutamiseks kuni 3 kuuks; lase sel enne soojendamist külmkapis sulada.
Valmista ette
Kogu hautise võid valmistada päev varem, sest üleöö maitsed süvenevad; lisa värske petersell vahetult enne serveerimist. Ka sibula, paprikad ja küüslaugu võib eelnevalt tükeldada ning hoida kaetult külmkapis kuni päeva.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Türgi kikerhernehautis ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (377 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 251 kcal | 67 kcal |
| Valgud | 10,1 g | 2,7 g |
| Süsivesikud | 36,8 g | 9,8 g |
| millest suhkrud | 9,6 g | 2,5 g |
| Kiudained | 9,8 g | 2,6 g |
| Rasvad | 8,3 g | 2,2 g |
| millest küllastunud | 1 g | 0,3 g |
| Naatrium | 852 mg | 226 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
