Tyrkland · Hádegisverður · Kvöldverður
Tyrknesk kjúklingabaunakássa (Nohut yemeği)
Nohut Yemeği
Mjúkar kjúklingabaunir malla í bragðmikilli tómat- og paprikusósu með lauk, hvítlauk og mildum hita frá tyrkneskum chiliflögum. Notalegur og próteinríkur heimilisréttur sem passar vel með bulgur-pílafi eða stökku brauði.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 35 mín.
- Samtals
- 50 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 56% · Fita 28% · Prótein 16%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 2 dósir (um 3 bollar án vökva)480 gKjúklingabaunir í dós, vökvinn sigtaður frá og skolaðar
- 1 1/2 msk20 gÓlífuolía
- 1 stór150 gLaukur, smátt saxaður
- 280 gLangar grænar paprikur, saxaðar
- 2 rif6 gHvítlaukur, pressaður
- 2 msk32 gTómatpúrra
- 2 meðalstórir250 gÞroskaðir tómatar, rifnir
- 2 bollar480 gHeitt vatn
- 1 tsk6 gSalt
- 1/2 tskSvartur pipar, malaður
- 1 tskTyrkneskar chiliflögur (pul biber)
- 2 msk8 gFersk flatblaða steinselja, söxuð (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Hitið ólífuolíuna í meðalstórum potti við meðalhita.
- 2
Bætið lauknum út í og steikið í 5 mínútur þar til hann er mjúkur og ljósgullinn.
- 3
Bætið grænu paprikunum út í og steikið í 3 mínútur.
- 4
Hrærið hvítlauknum saman við og steikið í 30 sekúndur þar til ilmurinn kemur upp.
- 5
Bætið tómatpúrrunni út í og hrærið í 1 mínútu svo hráa bragðið hverfi.
- 6
Bætið rifnu tómötunum út í og eldið í 4 mínútur þar til blandan þykknar örlítið.
- 7
Bætið kjúklingabaunum, heitu vatni, salti, svörtum pipar og chiliflögum út í og hrærið.
- 8
Látið suðuna koma upp, leggið lokið hálft á og látið malla við vægan hita í 20 mínútur þar til sósan er þykk og baunirnar orðnar mjög mjúkar.
- 9
Smakkið til með salti og látið kássuna standa af hitanum í nokkrar mínútur.
- 10
Stráið steinselju yfir, ef hún er notuð, og berið fram heitt.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu 1 bolla af þurrkuðum kjúklingabaunum, lagðar í bleyti yfir nótt og soðnar þar til þær eru mjúkar, í stað kjúklingabauna í dós. Það er ódýrara og saltminna.
- Notaðu eina græna papriku í stað löngu grænu paprikanna ef þú finnur ekki tyrkneskar paprikur.
- Í stað pul biber má nota klípu af venjulegum chiliflögum blandaða með smá sætri papriku fyrir svipaðan mildan hita.
- Notaðu 14 oz dós af söxuðum tómötum í stað ferskra rifinna tómata þegar tómatar eru ekki á besta tíma.
Geymsla
Kældu afganga og settu þá í kæli innan 2 klukkustunda í lokuðu íláti. Þeir geymast í 3 til 4 daga. Hitaðu upp með smá skvettu af vatni þar til rjúkandi heitt. Kássan hentar líka vel í frysti í allt að 3 mánuði. Láttu hana þiðna í kæli áður en hún er hituð upp.
Undirbúningur fram í tímann
Það er hægt að elda alla kássuna degi fyrr, því bragðið dýpkar yfir nóttina. Bættu fersku steinseljunni við rétt áður en borið er fram. Einnig má saxa laukinn, paprikurnar og hvítlaukinn og geyma undir loki í kæli í allt að einn dag.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Tyrknesk kjúklingabaunakássa (Nohut yemeği) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Engir helstu ofnæmisvaldar í hráefnunum.
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (377 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 251 kkal | 67 kkal |
| Prótein | 10,1 g | 2,7 g |
| Kolvetni | 36,8 g | 9,8 g |
| þar af sykur | 9,6 g | 2,5 g |
| Trefjar | 9,8 g | 2,6 g |
| Fita | 8,3 g | 2,2 g |
| þar af mettuð | 1 g | 0,3 g |
| Natríum | 852 mg | 226 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
