Nutričné hodnoty · Vajcia a mliečne výrobky
Kalórie: Parmezán
Parmezán má 392 kcal na 100 g a porcia 1 oz (28,4 g) obsahuje 111 kcal. Väčšina kalórií pochádza z tuku (25 g na 100 g), tesne za ním sú bielkoviny (35,8 g na 100 g), sacharidov je len minimum, 3,2 g.
Zdroj kalórií: Sacharidy 3% · Tuky 59% · Bielkoviny 38%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 kubický palec | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 392 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 35,8 g |
| Sacharidy | 3,2 g |
| z toho cukry | 0,1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Tuky | 25 g |
| z toho nasýtené | 14,9 g |
| Sodík | 1 175 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Strúhaný parmezán je nadýchaný, takže lyžica alebo hrnček ho obsahuje podľa hmotnosti oveľa menej než rovnaký objem hrubo strúhaného syra alebo kúskov, a preto sú objemové miery nespoľahlivé.
- Trvanlivé vopred nastrúhané parmezány sa môžu líšiť od kusa tvrdého syra, pretože môžu obsahovať prídavné látky, napríklad protispekavé látky, a majú iný obsah vody.
- Najviac rozhodujú zvyky pri porciovaní: parmezán sa zvyčajne používa na posypanie a štedré hrste na cestovinách či šaláte rýchlo pridajú veľa kalórií, lebo je kaloricky bohatý.
- Kôrka je veľmi tvrdá a často sa skôr varí v polievkach, než by sa jedla, preto započítajte len syr, ktorý naozaj zjete.
Tipy na presné zaznamenanie
- Parmezán vážte na kuchynskej váhe alebo ho strúhajte rovno na tanier položený na váhe, keďže objem strúhaného syra sa veľmi líši.
- Kusový aj čerstvo nastrúhaný syr zapisujte ako tvrdý parmezán a pri vopred nastrúhanom syre z dózy si skontrolujte etiketu.
- Odfoťte svoje cestoviny alebo šalát v BerryFit a potom upravte množstvo parmezánu na odvážené gramy, aby ste posýpku nezapočítali v menšom množstve, než ste zjedli.
Zaznamenajte Parmezán za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Parmezán v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má 1 oz parmezánu?
Porcia 1 oz (28,4 g) parmezánu má 111 kcal, 10,2 g bielkovín, 7,1 g tuku a 0,9 g sacharidov.
Má parmezán veľa bielkovín?
Áno, parmezán má 35,8 g bielkovín na 100 g, čo je na syr veľa. Porcia 1 oz obsahuje 10,2 g.
Hodí sa parmezán do nízkosacharidovej stravy?
Parmezán má len 3,2 g sacharidov na 100 g, 0 g vlákniny a 0,1 g cukru, takže sa ľahko zmestí do nízkosacharidového stravovania.
Ako si parmezán stojí v kalóriách oproti iným tvrdým syrom?
Parmezán s 392 kcal na 100 g je na tom podobne ako ementál s 393 kcal a pecorino s 387 kcal, o niečo menej ako čedar s 408 kcal a viac ako gouda s 356 kcal.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
