Nutričné hodnoty · Zelenina
Kalórie: Šampiňóny
Surové biele šampiňóny majú 22 kcal na 100 g a 1 stredný šampiňón (18 g) má približne 4 kcal. Ich kalórie pochádzajú najmä zo sacharidov (3,3 g) a bielkovín (3,1 g), tuku obsahujú veľmi málo (0,3 g).
Zdroj kalórií: Sacharidy 47% · Tuky 10% · Bielkoviny 43%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 stredný šampiňón | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 hrnček, nakrájané | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 hrnček, celé | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0,5 hrnčeka, nakrájané | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 22 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 3,1 g |
| Sacharidy | 3,3 g |
| z toho cukry | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Tuky | 0,3 g |
| z toho nasýtené | 0,1 g |
| Sodík | 5 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Šampiňóny pri varení púšťajú veľa vody, takže uvarená porcia váži menej ako surové huby, z ktorých vznikla, a tepelne upravené šampiňóny majú na gram viac kalórií ako surové.
- Restovanie alebo vyprážanie pridáva kalórie z masla či oleja, ktoré nasajú, a šampiňóny tuk ľahko absorbujú, takže tuk na varenie môže pokojne prevážiť samotné huby.
- Smotanové omáčky, syrové plnky a obaľovanie pridávajú oveľa viac kalórií, než majú samotné šampiňóny.
- Od nakrájania závisí, koľko sa ich zmestí do hrnčeka, preto má 1 hrnček nakrájaných (70 g) 15 kcal, kým 1 hrnček celých (96 g) má 21 kcal.
Tipy na presné zaznamenanie
- Šampiňóny vážte surové ešte pred varením a zapíšte si túto surovú hmotnosť, pretože po tepelnej úprave sa ich hmotnosť zmenší, keď sa odparí voda.
- Maslo, olej či omáčku použitú pri varení zapíšte ako samostatnú položku, keďže zvyčajne pridajú viac kalórií než samotné šampiňóny.
- V BerryFit môžete jedlo so šampiňónmi odfotiť, potom upraviť porciu a pridať tuk na varenie, aby bol záznam presnejší.
Zaznamenajte Šampiňóny za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Šampiňóny v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má 1 hrnček nakrájaných šampiňónov?
Jeden hrnček nakrájaných surových bielych šampiňónov (70 g) má približne 15 kcal, 2,2 g bielkovín, 2,3 g sacharidov a 0,2 g tuku.
Koľko kalórií má jeden šampiňón?
Jeden stredný surový biely šampiňón (18 g) má približne 4 kcal.
Majú tepelne upravené šampiňóny viac kalórií?
Samotným šampiňónom kalórie nepribudnú, ale strácajú vodu, takže po úprave majú na gram viac kalórií. Maslo alebo olej použitý pri varení k tomu pridá ďalšie kalórie.
Majú šampiňóny veľa bielkovín?
Surové biele šampiňóny majú 3,1 g bielkovín na 100 g, čo je na 22 kcal slušné množstvo, hoci celkové množstvo bielkovín v bežnej porcii je malé.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
