Európska · Raňajky · Občerstvenie
Skyr s lesným ovocím
Skyr með berjum
Hustý, jemne kyslastý islandský skyr s kopou čerstvého lesného ovocia, kvapkou medu a opečenými ovsenými vločkami na chrumkanie. Miska plná bielkovín, ktorá je hotová za pár minút.
- Príprava
- 8 min
- Varenie
- 3 min
- Spolu
- 11 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 45% · Tuky 6% · Bielkoviny 49%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 2 hrnčeky400 gBiely skyr (nesladený)
- 1/2 hrnčeka75 gČerstvé čučoriedky
- 1/2 hrnčeka60 gČerstvé maliny
- 1/2 hrnčeka, nakrájaných80 gČerstvé jahody
- 3 PL15 gOvsené vločky (voliteľné)
- 2 ČL14 gMed (voliteľné)
- 1/2 ČLCitrónová kôra (voliteľné)
Postup
- 1
Čučoriedky, maliny a jahody jemne opláchnite a osušte.
- 2
Jahodám odstráňte stopky a nakrájajte ich na plátky.
- 3
Ovsené vločky opekajte na suchej panvici na strednom ohni asi 3 minúty za stáleho miešania, kým nie sú zlatisté a voňavé, potom ich nechajte vychladnúť.
- 4
Skyr premiešajte priamo v tégliku, kým nie je hladký a krémový.
- 5
Skyr rozdeľte do dvoch misiek.
- 6
Do každej misky navŕšte zmes ovocia.
- 7
Posypte opečenými vločkami a citrónovou kôrou.
- 8
Pokvapkajte medom a ihneď podávajte.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre vegánsku verziu použite hustý nesladený rastlinný jogurt, napríklad sójový alebo kokosový, a med nahraďte javorovým sirupom.
- Pre bezlepkovú verziu použite ovsené vločky s certifikáciou bez lepku alebo ich nahraďte nasekanými opraženými mandľami či vlašskými orechmi.
- Keď je čerstvé ovocie drahé alebo nie je sezóna, použite mrazenú zmes lesného ovocia, rozmrazenú a scedenú.
- Ak skyr nezoženiete, použite biely nesladený grécky jogurt s podobne hustou, jemne kyslastou konzistenciou.
Skladovanie
Najlepšie chutí čerstvé, pretože po zložení ovocie zmäkne a ovsené vločky stratia chrumkavosť. Zvyšky do 2 hodín uložte do chladničky v uzavretej nádobe, zjedzte do jedného dňa a nezmrazujte.
Príprava vopred
Ovsené vločky môžete opražiť až 5 dní vopred a skladovať vo vzduchotesnom pohári pri izbovej teplote. Ovocie umyte, osušte a nakrájajte až deň vopred a uložte do chladničky v uzavretej nádobe. Misky zložte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Skyr s lesným ovocím jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: MliekoLepok
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (308 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 168 kcal | 55 kcal |
| Bielkoviny | 21,3 g | 6,9 g |
| Sacharidy | 19,3 g | 6,3 g |
| z toho cukry | 13,5 g | 4,4 g |
| Vláknina | 3,7 g | 1,2 g |
| Tuky | 1,2 g | 0,4 g |
| z toho nasýtené | 0,3 g | 0,1 g |
| Sodík | 73 mg | 24 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
