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बेरीज़ के साथ स्कीर
Skyr með berjum
गाढ़ा, हल्का खट्टा आइसलैंडिक स्कीर, ऊपर से ढेर सारी ताज़ी मिक्स बेरीज़, शहद की बूंदें और कुरकुरेपन के लिए भुने हुए ओट्स। प्रोटीन से भरपूर यह बाउल कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।
- तैयारी
- 8 मिनट
- पकाना
- 3 मिनट
- कुल
- 11 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 45% · फ़ैट 6% · प्रोटीन 49%
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सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 2 कप400 ग्रामसादा स्कीर (बिना चीनी वाला)
- 1/2 कप75 ग्रामताज़ी ब्लूबेरी
- 1/2 कप60 ग्रामताज़ी रसभरी (रास्पबेरी)
- 1/2 कप कटी हुई80 ग्रामताज़ी स्ट्रॉबेरी
- 3 बड़े चम्मच15 ग्रामरोल्ड ओट्स (वैकल्पिक)
- 2 छोटे चम्मच14 ग्रामशहद (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मचनींबू का छिलका (कसा हुआ) (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
ब्लूबेरी, रसभरी और स्ट्रॉबेरी को हल्के हाथ से धोकर थपथपाकर सुखा लें।
- 2
स्ट्रॉबेरी के डंठल हटाकर उन्हें स्लाइस में काट लें।
- 3
एक सूखे पैन में ओट्स को मध्यम आंच पर लगभग 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक वे सुनहरे और खुशबूदार न हो जाएं, फिर ठंडा होने दें।
- 4
स्कीर को उसके डिब्बे में ही फेंटें जब तक वह चिकना और क्रीमी न हो जाए।
- 5
स्कीर को दो कटोरियों में बांट लें।
- 6
हर कटोरी पर मिक्स बेरीज़ डालें।
- 7
ऊपर से भुने हुए ओट्स और नींबू का छिलका छिड़कें।
- 8
शहद की बूंदें डालें और तुरंत परोसें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- वीगन बाउल के लिए सोया या नारियल जैसा गाढ़ा, बिना चीनी वाला प्लांट-बेस्ड दही लें और शहद की जगह मेपल सिरप डालें।
- ग्लूटेन-फ़्री बाउल के लिए सर्टिफ़ाइड ग्लूटेन-फ़्री लेबल वाले ओट्स लें, या ओट्स की जगह भुने और कटे हुए बादाम या अखरोट डालें।
- जब ताज़ी बेरीज़ महंगी हों या उनका मौसम न हो, तो फ़्रोज़न मिक्स्ड बेरीज़ को पिघलाकर और पानी निथारकर इस्तेमाल करें।
- अगर स्कीर न मिले, तो वैसी ही गाढ़ी और हल्की खट्टी बनावट के लिए सादा, बिना चीनी वाला ग्रीक योगर्ट लें।
स्टोरेज
यह बाउल ताज़ा खाना ही सबसे अच्छा है, क्योंकि तैयार करने के बाद बेरीज़ नरम हो जाती हैं और ओट्स का कुरकुरापन खत्म हो जाता है। बचा हुआ हिस्सा 2 घंटे के अंदर ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें, एक दिन के अंदर खा लें और फ़्रीज़ न करें।
पहले से तैयारी
ओट्स को 5 दिन पहले तक भूनकर कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार में रख सकते हैं, और बेरीज़ को एक दिन पहले धोकर, सुखाकर और काटकर ढके डिब्बे में फ्रिज में रख सकते हैं। बाउल परोसने से ठीक पहले तैयार करें।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: दूधग्लूटेन
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (308 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 168 किलो कैलोरी | 55 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 21.3 ग्राम | 6.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.3 ग्राम | 6.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 13.5 ग्राम | 4.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.7 ग्राम | 1.2 ग्राम |
| फ़ैट | 1.2 ग्राम | 0.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.3 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 73 मि.ग्रा. | 24 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
