Eropa · Sarapan · Camilan
Skyr dengan Buah Beri
Skyr með berjum
Skyr Islandia yang kental dan asam segar, diberi topping banyak buah beri segar campur, sedikit madu, dan taburan oat panggang yang renyah. Mangkuk kaya protein yang siap dalam hitungan menit.
- Persiapan
- 8 menit
- Memasak
- 3 menit
- Total
- 11 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 45% · Lemak 6% · Protein 49%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 2 cangkir400 gSkyr plain (tanpa gula)
- 1/2 cangkir75 gBlueberry segar
- 1/2 cangkir60 gRaspberry segar
- 1/2 cangkir, diiris80 gStroberi segar
- 3 sdm15 gRolled oat (opsional)
- 2 sdt14 gMadu (opsional)
- 1/2 sdtParutan kulit lemon (opsional)
Langkah
- 1
Bilas blueberry, raspberry, dan stroberi dengan lembut, lalu tepuk-tepuk hingga kering.
- 2
Buang tangkai stroberi, lalu iris.
- 3
Sangrai oat di wajan kering dengan api sedang selama sekitar 3 menit sambil diaduk hingga keemasan dan harum, lalu biarkan dingin.
- 4
Aduk skyr di wadahnya hingga lembut dan creamy.
- 5
Bagi skyr ke dalam dua mangkuk.
- 6
Beri topping buah beri campur di setiap mangkuk.
- 7
Taburi dengan oat sangrai dan parutan kulit lemon.
- 8
Siram dengan madu dan sajikan segera.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegan, gunakan yogurt nabati kental tanpa gula seperti yogurt kedelai atau kelapa, dan ganti madu dengan sirup maple.
- Untuk versi bebas gluten, gunakan rolled oat berlabel bersertifikat bebas gluten, atau ganti oat dengan almon atau kenari panggang cincang.
- Gunakan campuran buah beri beku yang sudah dicairkan dan ditiriskan saat buah beri segar mahal atau sedang tidak musim.
- Jika tidak menemukan skyr, gunakan yogurt Yunani plain tanpa gula untuk tekstur kental dan asam yang serupa.
Penyimpanan
Hidangan ini paling enak disantap segera, karena buah beri akan melunak dan oat kehilangan kerenyahannya setelah disusun. Simpan sisa di kulkas dalam wadah tertutup dalam waktu 2 jam, habiskan dalam satu hari, dan jangan dibekukan.
Siapkan lebih awal
Sangrai oat hingga 5 hari sebelumnya dan simpan dalam toples kedap udara di suhu ruang, lalu cuci, keringkan, dan iris buah beri hingga sehari sebelumnya dan simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Susun mangkuk sesaat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Skyr dengan Buah Beri dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: SusuGluten
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (308 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kkal | 55 kkal |
| Protein | 21,3 g | 6,9 g |
| Karbohidrat | 19,3 g | 6,3 g |
| termasuk gula | 13,5 g | 4,4 g |
| Serat | 3,7 g | 1,2 g |
| Lemak | 1,2 g | 0,4 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,3 g | 0,1 g |
| Natrium | 73 mg | 24 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
