Europska · Doručak · Međuobrok
Skyr s bobičastim voćem
Skyr með berjum
Gusti, blago kiselkasti islandski skyr prekriven obiljem svježeg miješanog bobičastog voća, malo meda i posipom tostirane zobi za hrskavost. Zdjelica bogata proteinima, gotova za nekoliko minuta.
- Priprema
- 8 min
- Kuhanje
- 3 min
- Ukupno
- 11 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 45% · Masti 6% · Proteini 49%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 2 šalice400 gObični skyr (nezaslađeni)
- 1/2 šalice75 gSvježe borovnice
- 1/2 šalice60 gSvježe maline
- 1/2 šalice, narezane80 gSvježe jagode
- 3 žlice15 gZobene pahuljice (po želji)
- 2 žličice14 gMed (po želji)
- 1/2 žličiceKorica limuna (po želji)
Priprema
- 1
Nježno operite borovnice, maline i jagode te ih osušite tapkanjem.
- 2
Jagodama uklonite peteljke i narežite ih.
- 3
Zobene pahuljice tostirajte u suhoj tavi na srednjoj vatri oko 3 minute uz miješanje dok ne porumene i zamirišu, a zatim ih ostavite da se ohlade.
- 4
Promiješajte skyr u posudici dok ne postane gladak i kremast.
- 5
Rasporedite skyr u dvije zdjelice.
- 6
Svaku zdjelicu prekrijte miješanim bobičastim voćem.
- 7
Pospite tostiranom zobi i koricom limuna.
- 8
Prelijte medom i odmah poslužite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju upotrijebite gusti nezaslađeni biljni jogurt, primjerice od soje ili kokosa, a med zamijenite javorovim sirupom.
- Za verziju bez glutena odaberite zobene pahuljice s oznakom certificirano bez glutena ili ih zamijenite nasjeckanim prženim bademima ili orasima.
- Kad je svježe voće skupo ili nije sezona, upotrijebite smrznuto miješano bobičasto voće, odmrznuto i ocijeđeno.
- Ako ne možete nabaviti skyr, upotrijebite obični nezaslađeni grčki jogurt za sličnu gustu i kiselkastu teksturu.
Čuvanje
Ovu zdjelicu najbolje je pojesti odmah jer bobice omekšaju, a zobene pahuljice izgube hrskavost nakon slaganja. Ostatke u roku od 2 sata spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi, pojedite u roku od jednog dana i nemojte zamrzavati.
Priprema unaprijed
Zobene pahuljice možete prepeći do 5 dana unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj staklenci na sobnoj temperaturi, a bobice oprati, osušiti i narezati do dan ranije te čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Zdjelice složite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Skyr s bobičastim voćem jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: MlijekoGluten
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (308 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 168 kcal | 55 kcal |
| Proteini | 21,3 g | 6,9 g |
| Ugljikohidrati | 19,3 g | 6,3 g |
| od čega šećeri | 13,5 g | 4,4 g |
| Vlakna | 3,7 g | 1,2 g |
| Masti | 1,2 g | 0,4 g |
| od čega zasićene | 0,3 g | 0,1 g |
| Natrij | 73 mg | 24 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
