Európska · obed · večera · Občerstvenie
Toast Skagen
Sladké, šťavnaté krevety v krémovom citrónovom dresingu s kôprom na chrumkavom zlatistom toaste, korunované lesklými ikrami. Ľahšia verzia švédskej klasiky s jogurtom a celozrnným chlebom, ktorá si stále zachováva svoju luxusnú chuť.
- Príprava
- 25 min
- Varenie
- 10 min
- Spolu
- 35 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 33% · Tuky 32% · Bielkoviny 35%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 360 g (asi 2 3/4 hrnčeka)surové lúpané krevety
- 1,5 litra, na varenie, vyleje sa1 500 gvoda (voliteľné)
- 2 1/2 PL40 glight majonéza
- necelá 1/2 hrnčeka100 gbiely nízkotučný grécky jogurt
- 1 malý zväzok10 gčerstvý kôpor
- 1 malá30 gšalotka
- 1 PL15 gcitrónová šťava
- 2 ČL10 gstrúhaný chren (z pohára) (voliteľné)
- 1/4 ČLčierne korenie
- 4 krajce140 gcelozrnný chlieb
- 2 ČL10 gnesolené maslo
- 4 zarovnané ČL20 gikry hrudkovca alebo sieje
- 1/2 citróna50 gmesiačiky citróna (voliteľné)
Postup
- 1
Ak sú krevety mrazené, rozmrazte ich v chladničke, potom ich opláchnite a nechajte odkvapkať.
- 2
Vo veľkom hrnci priveďte vodu k miernemu varu.
- 3
Pridajte krevety a varte 2–3 minúty, kým nie sú ružové a celé nepriehľadné (63 °C / 145 °F).
- 4
Krevety sceďte, vodu vylejte a rozložte ich na tanier vychladnúť.
- 5
Krevety dajte asi na 10 minút do chladničky, potom ich osušte papierovými utierkami.
- 6
Krevety nahrubo nakrájajte na malé kúsky, podľa chuti si niekoľko celých nechajte na ozdobu.
- 7
Šalotku nadrobno nakrájajte.
- 8
Odložte si štyri malé vetvičky kôpru na ozdobu a zvyšok nadrobno nasekajte.
- 9
V miske zmiešajte majonézu, jogurt, citrónovú šťavu a chren (ak ho používate).
- 10
Opatrne vmiešajte šalotku, nasekaný kôpor a krevety, aby sa rovnomerne obalili.
- 11
Okoreňte a nechajte vychladiť, kým pripravíte toasty.
- 12
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozpustite maslo.
- 13
Krajce chleba opečte na panvici asi 2 minúty z každej strany do zlatista a chrumkava.
- 14
Na každý tanier položte jeden toast a navrch navŕšte krevetovú zmes.
- 15
Na každú porciu dajte trochu ikier a ozdobte vetvičkou kôpru.
- 16
Ihneď podávajte s mesiačikmi citróna.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Použite hotové varené lúpané krevety, rozmrazené a osušené, a vynechajte varenie.
- Celozrnný chlieb nahraďte krajcom označeným ako bezlepkový a skontrolujte, či sú majonéza, chren aj ikry tiež označené ako bezlepkové.
- Namiesto masla chlieb pri opekaní jemne potrite olivovým olejom.
- Ak ikry nezoženiete, posypte každý toast trochou nasekanej pažítky a citrónovou kôrou navyše.
Skladovanie
Toast Skagen je najlepší čerstvý, pretože opečený chlieb rýchlo zmäkne. Zvyšnú krevetovú zmes dajte do 2 hodín do chladničky v zakrytej nádobe, zjedzte ju studenú do 1 dňa a nezmrazujte ju.
Príprava vopred
Krevety uvarte a vychlaďte a dresing pripravte až deň vopred; uchovávajte ich zakryté v chladničke a niekoľko hodín pred podávaním ich spolu premiešajte. Chlieb opečte a ikry pridajte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Toast Skagen jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: KôrovceRybyVajciaMliekoLepokHorčica
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (181 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 239 kcal | 132 kcal |
| Bielkoviny | 20,8 g | 11,5 g |
| Sacharidy | 19,3 g | 10,7 g |
| z toho cukry | 3,4 g | 1,9 g |
| Vláknina | 2,4 g | 1,3 g |
| Tuky | 8,5 g | 4,7 g |
| z toho nasýtené | 2,5 g | 1,4 g |
| Sodík | 829 mg | 458 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
