Европейска · закуска · Снек
Скир с горски плодове
Skyr með berjum
Гъст, леко кисел исландски скир, покрит с купчина пресни горски плодове, малко мед и шепа запечени овесени ядки за хрупкавост. Богата на протеин купичка, готова за минути.
- Подготовка
- 8 мин
- Готвене
- 3 мин
- Общо
- 11 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 45% · Мазнини 6% · Протеини 49%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 2 чаши400 гНатурален скир (неподсладен)
- 1/2 чаша75 гПресни боровинки
- 1/2 чаша60 гПресни малини
- 1/2 чаша, нарязани80 гПресни ягоди
- 3 с.л.15 гОвесени ядки (по желание)
- 2 ч.л.14 гМед (по желание)
- 1/2 ч.л.Настъргана лимонова кора (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Измийте внимателно боровинките, малините и ягодите и ги подсушете.
- 2
Почистете ягодите от дръжките и ги нарежете.
- 3
Запечете овесените ядки в сух тиган на среден огън около 3 минути, като разбърквате, докато станат златисти и ароматни, след което ги оставете да изстинат.
- 4
Разбъркайте скира в кутията, докато стане гладък и кремообразен.
- 5
Разпределете скира в две купички.
- 6
Наредете плодовете отгоре във всяка купичка.
- 7
Поръсете със запечените овесени ядки и лимоновата кора.
- 8
Полейте с мед и сервирайте веднага.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веганска версия използвайте гъсто неподсладено растително кисело мляко, например соево или кокосово, и заменете меда с кленов сироп.
- За версия без глутен използвайте овесени ядки със сертификат „без глутен“ или ги заменете с нарязани печени бадеми или орехи.
- Когато пресните плодове са скъпи или не са в сезон, използвайте замразени горски плодове, размразени и отцедени.
- Ако не намерите скир, използвайте натурално неподсладено гръцко кисело мляко за подобна гъста и леко кисела текстура.
Съхранение
Най-добре е да се консумира веднага, защото след сглобяване плодовете омекват, а овесените ядки губят хрупкавостта си. Прибирайте остатъците в хладилник до 2 часа в затворена кутия, консумирайте в рамките на един ден и не замразявайте.
Предварителна подготовка
Запечете овесените ядки до 5 дни предварително и ги съхранявайте в херметичен буркан на стайна температура. Измийте, подсушете и нарежете плодовете до един ден предварително и ги приберете в хладилник в затворена кутия. Сглобете купичките точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Скир с горски плодове“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: МлякоГлутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (308 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 168 ккал | 55 ккал |
| Протеини | 21,3 г | 6,9 г |
| Въглехидрати | 19,3 г | 6,3 г |
| от които захари | 13,5 г | 4,4 г |
| Фибри | 3,7 г | 1,2 г |
| Мазнини | 1,2 г | 0,4 г |
| от които наситени | 0,3 г | 0,1 г |
| Натрий | 73 мг | 24 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
