材料
2人分- 2カップ400 gプレーンスキール（無糖）
- 1/2カップ75 g生のブルーベリー
- 1/2カップ60 g生のラズベリー
- 薄切りで1/2カップ80 g生のいちご
- 大さじ315 gオートミール（ロールドオーツ） (お好みで)
- 小さじ214 gはちみつ (お好みで)
- 小さじ1/2レモンの皮（すりおろし） (お好みで)
作り方
- 1
ブルーベリー、ラズベリー、いちごをやさしく洗い、水気を拭き取る。
- 2
いちごのヘタを取り、薄切りにする。
- 3
油をひかないフライパンでオーツを中火で約3分、混ぜながらきつね色になり香りが立つまで炒り、冷ましておく。
- 4
スキールを容器の中でなめらかでクリーミーになるまで混ぜる。
- 5
スキールを2つのボウルに分け入れる。
- 6
それぞれのボウルにミックスベリーをのせる。
- 7
炒ったオーツとレモンの皮を散らす。
- 8
はちみつをかけ、すぐにいただく。
代用・保存・作り置き
代用
- ヴィーガン仕様にするなら、豆乳やココナッツなどの濃厚な無糖の植物性ヨーグルトを使い、はちみつをメープルシロップに替えてください。
- グルテンフリーにするなら、グルテンフリー認証のオートミールを使うか、オートミールの代わりに刻んだローストアーモンドやくるみを使ってください。
- 生のベリーが高いときや旬でない時期は、冷凍ミックスベリーを解凍し、水気をよく切って使ってください。
- スキールが手に入らない場合は、無糖のプレーンギリシャヨーグルトで代用すると、似たような濃厚で爽やかな酸味の食感になります。
保存
盛り付けるとベリーがやわらかくなり、オートミールの食感も失われるので、作りたてを食べるのがおすすめです。残った場合は2時間以内にふた付き容器に入れて冷蔵し、1日以内に食べきってください。冷凍はできません。
作り置き
オートミールは5日前までにローストし、密閉瓶に入れて常温で保存できます。ベリーは1日前までに洗って水気を拭き、切ってからふた付き容器に入れて冷蔵しておきましょう。盛り付けは食べる直前に。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
ベリーのせスキールをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
ヴィーガンにするたんぱく質を増やすカロリーを減らす
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: 乳グルテン
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（308g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 168 kcal | 55 kcal |
| たんぱく質 | 21.3 g | 6.9 g |
| 炭水化物 | 19.3 g | 6.3 g |
| うち糖類 | 13.5 g | 4.4 g |
| 食物繊維 | 3.7 g | 1.2 g |
| 脂質 | 1.2 g | 0.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.3 g | 0.1 g |
| ナトリウム | 73 mg | 24 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
