Meyveli Skyr

Alternatifler

• Vegan bir kase için soya ya da hindistan cevizi gibi koyu kıvamlı, şekersiz bitkisel bir yoğurt kullanın ve bal yerine akçaağaç şurubu koyun.
• Glütensiz bir kase için sertifikalı glütensiz etiketli yulaf ezmesi kullanın ya da yulaf ezmesi yerine doğranmış kavrulmuş badem veya ceviz koyun.
• Taze meyveler pahalıysa ya da mevsimi değilse, çözdürülüp suyu süzülmüş dondurulmuş karışık orman meyveleri kullanın.
• Skyr bulamazsanız, benzer koyu ve hafif ekşi bir kıvam için sade, şekersiz Yunan yoğurdu kullanın.

Saklama

Bu kase en iyi taze yenir, çünkü hazırlandıktan sonra meyveler yumuşar ve yulaf ezmesi çıtırlığını kaybeder. Artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun, bir gün içinde tüketin ve dondurmayın.

Önceden hazırlama

Yulaf ezmesini 5 güne kadar önceden kavurup oda sıcaklığında hava almayan bir kavanozda saklayabilirsiniz; meyveleri ise bir gün önceden yıkayıp kurulayarak dilimleyin ve kapalı bir kapta buzdolabında bekletin. Kaseleri servis etmeden hemen önce hazırlayın.