Evropská · Snídaně · Snack
Skyr s lesním ovocem
Skyr með berjum
Hustý, příjemně kyselý islandský skyr s hromádkou čerstvého míchaného bobulového ovoce, trochou medu a opraženými ovesnými vločkami pro křupavost. Miska plná bílkovin, hotová za pár minut.
- Příprava
- 8 min
- Vaření
- 3 min
- Celkem
- 11 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 45% · Tuky 6% · Bílkoviny 49%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 2 hrnky400 gBílý skyr (neslazený)
- 1/2 hrnku75 gČerstvé borůvky
- 1/2 hrnku60 gČerstvé maliny
- 1/2 hrnku nakrájených80 gČerstvé jahody
- 3 lžíceOvesné vločky (volitelné)
- 2 lžičkyMed (volitelné)
- 1/2 lžičkyNastrouhaná citronová kůra (volitelné)
Postup
- 1
Borůvky, maliny a jahody jemně opláchněte a osušte.
- 2
Jahody zbavte stopek a nakrájejte na plátky.
- 3
Ovesné vločky opražte na suché pánvi na středním plameni asi 3 minuty za stálého míchání, dokud nezezlátnou a nevoní, pak je nechte vychladnout.
- 4
Skyr v kelímku promíchejte dohladka a do krémova.
- 5
Skyr rozdělte do dvou misek.
- 6
Na každou misku navrstvěte míchané ovoce.
- 7
Posypte opraženými vločkami a citronovou kůrou.
- 8
Pokapejte medem a ihned podávejte.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro veganskou verzi použijte hustý neslazený rostlinný jogurt, například sójový nebo kokosový, a med nahraďte javorovým sirupem.
- Pro bezlepkovou verzi použijte ovesné vločky s certifikací bez lepku, nebo je nahraďte nasekanými opraženými mandlemi či vlašskými ořechy.
- Když je čerstvé ovoce drahé nebo mimo sezónu, použijte rozmražené a scezené mražené lesní ovoce.
- Pokud skyr neseženete, použijte bílý neslazený řecký jogurt, který má podobně hustou a svěže kyselou konzistenci.
Skladování
Miska je nejlepší ihned po přípravě, protože ovoce po smíchání změkne a vločky ztratí křupavost. Zbytky dejte do 2 hodin do lednice v uzavřené nádobě, snězte je do jednoho dne a nemrazte je.
Příprava předem
Ovesné vločky opražte až 5 dní předem a skladujte je ve vzduchotěsné sklenici při pokojové teplotě. Ovoce omyjte, osušte a nakrájejte až den předem a uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Misky sestavte těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Skyr s lesním ovocem jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: MlékoLepek
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (308 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 168 kcal | 55 kcal |
| Bílkoviny | 21,3 g | 6,9 g |
| Sacharidy | 19,3 g | 6,3 g |
| z toho cukry | 13,5 g | 4,4 g |
| Vláknina | 3,7 g | 1,2 g |
| Tuky | 1,2 g | 0,4 g |
| z toho nasycené | 0,3 g | 0,1 g |
| Sodík | 73 mg | 24 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
