Ευρωπαϊκή · Πρωινό · Πρόχειρο φαγητό
Skyr με μούρα
Skyr með berjum
Πηχτό, δροσερό ισλανδικό skyr με μπόλικα φρέσκα ανάμεικτα μούρα, λίγο μέλι και καβουρδισμένη βρώμη για τραγανή υφή. Ένα μπολ πλούσιο σε πρωτεΐνη που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
- Προετοιμασία
- 8 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 3 λεπτά
- Σύνολο
- 11 λεπτά
- Μερίδες
- 2
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 45% · Λιπαρά 6% · Πρωτεΐνη 49%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 2 μερίδες- 2 φλιτζάνια400 γρ.Skyr σκέτο (χωρίς ζάχαρη)
- 1/2 φλιτζάνι75 γρ.Φρέσκα μύρτιλα
- 1/2 φλιτζάνι60 γρ.Φρέσκα σμέουρα
- 1/2 φλιτζάνι σε φετάκια80 γρ.Φρέσκες φράουλες
- 3 κ.σ.15 γρ.Νιφάδες βρώμης (προαιρετικά)
- 2 κ.γ.14 γρ.Μέλι (προαιρετικά)
- 1/2 κ.γ.Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε απαλά τα μύρτιλα, τα σμέουρα και τις φράουλες και στεγνώστε τα.
- 2
Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες και κόψτε τις σε φετάκια.
- 3
Καβουρδίστε τη βρώμη σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και να μοσχοβολήσει, και αφήστε τη να κρυώσει.
- 4
Ανακατέψτε το skyr μέσα στο κύπελλό του μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
- 5
Μοιράστε το skyr σε δύο μπολ.
- 6
Βάλτε από πάνω τα ανάμεικτα μούρα.
- 7
Πασπαλίστε με την καβουρδισμένη βρώμη και το ξύσμα λεμονιού.
- 8
Περιχύστε με μέλι και σερβίρετε αμέσως.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Για vegan εκδοχή, χρησιμοποιήστε πηχτό φυτικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, όπως σόγιας ή καρύδας, και αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου.
- Για εκδοχή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε νιφάδες βρώμης με πιστοποίηση «χωρίς γλουτένη» ή αντικαταστήστε τις με ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα ή καρύδια.
- Όταν τα φρέσκα μούρα είναι ακριβά ή εκτός εποχής, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο μείγμα μούρων, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο.
- Αν δεν βρίσκετε skyr, χρησιμοποιήστε σκέτο στραγγιστό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη για παρόμοια πηχτή και ξινή υφή.
Συντήρηση
Τρώγεται καλύτερα φρέσκο, γιατί μόλις συναρμολογηθεί τα μούρα μαλακώνουν και η βρώμη χάνει την τραγανότητά της. Βάλτε τυχόν περισσεύματα στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες, σε σκεπασμένο δοχείο, καταναλώστε τα μέσα σε μία μέρα και μην τα καταψύχετε.
Προετοιμασία από πριν
Καβουρδίστε τη βρώμη έως 5 ημέρες νωρίτερα και φυλάξτε τη σε αεροστεγές βάζο σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα μούρα έως μία μέρα νωρίτερα και φυλάξτε τα στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο. Συναρμολογήστε τα μπολ λίγο πριν το σερβίρισμα.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Skyr με μούρα με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: ΓάλαΓλουτένη
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (308 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 168 kcal | 55 kcal |
| Πρωτεΐνη | 21,3 γρ. | 6,9 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 19,3 γρ. | 6,3 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 13,5 γρ. | 4,4 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 3,7 γρ. | 1,2 γρ. |
| Λιπαρά | 1,2 γρ. | 0,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,3 γρ. | 0,1 γρ. |
| Νάτριο | 73 mg | 24 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
