Європейська · Сніданок · перекус
Скір з ягодами
Skyr með berjum
Густий, приємно кислуватий ісландський скір із щедрою порцією свіжих ягід, краплею меду та підсмаженими вівсяними пластівцями для хрусткості. Багата на білок страва, яка готується за лічені хвилини.
- Підготовка
- 8 хв
- Приготування
- 3 хв
- Загалом
- 11 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 45% · Жири 6% · Білки 49%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 2 склянки400 гНатуральний скір (без цукру)
- 1/2 склянки75 гСвіжа лохина
- 1/2 склянки60 гСвіжа малина
- 1/2 склянки, нарізаної80 гСвіжа полуниця
- 3 ст. л.15 гВівсяні пластівці (за бажанням)
- 2 ч. л.14 гМед (за бажанням)
- 1/2 ч. л.Цедра лимона (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Обережно промийте лохину, малину й полуницю та обсушіть їх паперовим рушником.
- 2
Видаліть у полуниці плодоніжки й наріжте її.
- 3
Підсмажте пластівці на сухій сковороді на середньому вогні приблизно 3 хвилини, помішуючи, до золотистого кольору й аромату, потім остудіть.
- 4
Перемішайте скір просто в упаковці до однорідної кремової консистенції.
- 5
Розкладіть скір у дві миски.
- 6
Викладіть зверху ягідне асорті.
- 7
Посипте підсмаженими пластівцями та лимонною цедрою.
- 8
Полийте медом і одразу подавайте.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганської версії візьміть густий несолодкий рослинний йогурт, наприклад соєвий або кокосовий, а мед замініть кленовим сиропом.
- Для безглютенової версії використовуйте вівсяні пластівці з позначкою «сертифіковано без глютену» або замініть їх подрібненим підсмаженим мигдалем чи волоськими горіхами.
- Коли свіжі ягоди дорогі або не в сезон, використовуйте заморожену ягідну суміш — розморожену та відціджену від соку.
- Якщо не знайдете скір, візьміть натуральний несолодкий грецький йогурт — він має схожу густу текстуру з легкою кислинкою.
Зберігання
Цю страву найкраще їсти одразу, адже після збирання ягоди м'якнуть, а вівсяні пластівці втрачають хрусткість. Залишки поставте в холодильник протягом 2 годин у закритому контейнері, з'їжте впродовж доби й не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Вівсяні пластівці можна підсмажити за 5 днів наперед і зберігати в герметичній банці за кімнатної температури, а ягоди — помити, обсушити й нарізати за день і тримати в холодильнику в закритому контейнері. Збирайте страву безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Скір з ягодами» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: МолокоГлютен
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (308 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 168 ккал | 55 ккал |
| Білки | 21,3 г | 6,9 г |
| Вуглеводи | 19,3 г | 6,3 г |
| з них цукри | 13,5 г | 4,4 г |
| Клітковина | 3,7 г | 1,2 г |
| Жири | 1,2 г | 0,4 г |
| з них насичені | 0,3 г | 0,1 г |
| Натрій | 73 мг | 24 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
