Американская · Закуска · Ужин
Яблочный крисп
Apple Crisp
Нежные яблоки с корицей, запечённые под хрустящей крошкой из овсяных хлопьев и грецких орехов, — с меньшим количеством сахара и масла, чем в классическом рецепте. Тёплый, уютный десерт с ярким фруктовым вкусом.
- Подготовка
- 20 мин
- Готовка
- 45 мин
- Всего
- 65 мин
- Порций
- 6
Источники калорий: Углеводы 62% · Жиры 32% · Белки 6%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 6- 6 средних1 000 гЯблоки (например, Honeycrisp или Granny Smith), без сердцевины, нарезанные дольками
- 1 ст. л.15 гЛимонный сок
- 1 ст. л.20 гКленовый сироп
- 1 1/2 ч. л.Молотая корица
- 1 ст. л.8 гКукурузный крахмал
- 1 стакан80 гОвсяные хлопья
- 1/4 стакана30 гЦельнозерновая пшеничная мука
- 1/4 стакана30 гГрецкие орехи, рубленые
- 2 ст. л.24 гКоричневый сахар
- 3 ст. л.42 гНесолёное сливочное масло, растопленное
- 1/8 ч. л.Соль
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 190 °C / 375 °F.
- 2
В большой миске перемешайте нарезанные яблоки с лимонным соком, кленовым сиропом, 1 ч. л. корицы и крахмалом.
- 3
Равномерно выложите яблоки в форму для запекания 23 x 23 см (9 x 9 дюймов).
- 4
В другой миске смешайте овсяные хлопья, муку, орехи, коричневый сахар, соль и оставшиеся 1/2 ч. л. корицы.
- 5
Влейте растопленное масло и перемешайте вилкой до образования влажных комочков.
- 6
Равномерно распределите крошку по яблокам.
- 7
Запекайте 40–45 минут, пока верх не станет золотистым, а яблочный сок не начнёт пузыриться по краям.
- 8
Дайте остыть около 10 минут, чтобы начинка загустела, затем подавайте тёплым.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для варианта без молочных продуктов замените несолёное сливочное масло растопленным кокосовым маслом или растительным маслом-спредом.
- Для криспа без глютена замените цельнозерновую пшеничную муку миндальной мукой или безглютеновой мучной смесью и выбирайте овсяные хлопья с пометкой «без глютена».
- Для посыпки без орехов замените грецкие орехи тыквенными семечками или просто добавьте ещё 1/4 стакана овсяных хлопьев.
- Часть яблок или все яблоки можно заменить грушами или смесью яблок и замороженных ягод.
Хранение
Остудите остатки, накройте и уберите в холодильник в течение 2 часов; съешьте за 3–4 дня. Разогревайте в духовке до горячего состояния, чтобы посыпка снова стала хрустящей; в микроволновке тоже можно, но она размякнет.
Заготовка заранее
Посыпку можно приготовить за 3 дня и хранить накрытой в холодильнике. Яблоки нарежьте и перемешайте непосредственно перед сборкой и выпеканием, чтобы они не потемнели.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Яблочный крисп» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенМолокоОрехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (209 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 268 ккал | 128 ккал |
| Белки | 3,7 г | 1,8 г |
| Углеводы | 44,4 г | 21,2 г |
| в т. ч. сахара | 23,6 г | 11,3 г |
| Клетчатка | 6,6 г | 3,2 г |
| Жиры | 10,2 г | 4,9 г |
| в т. ч. насыщенные | 4,1 г | 2 г |
| Натрий | 57 мг | 27 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
