Пищевая ценность · Сладости и выпечка

Калорийность: Коричневый сахар

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г коричневого сахара содержится 380 ккал, а в утрамбованной чайной ложке (4,6 г) — около 17 ккал. Почти все эти калории приходятся на углеводы, в основном на сахар: жиров в нём практически нет, а белка — лишь следы.

На 100 г380ккал

0,1гБелки

98,1гУглеводы

0гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 100% · Жиры 0% · Белки 0%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы
На 100 г	100 г	380 ккал	0,1 г	98,1 г
1 ч. л., утрамбованный	4,6 г	17 ккал	0 г	4,5 г
1 стакан, утрамбованный	220 г	836 ккал	0,3 г	215,8 г
1 стакан, неутрамбованный	145 г	551 ккал	0,2 г	142,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	380 ккал
Белки	0,1 г
Углеводы	98,1 г
в т. ч. сахара	97 г
Клетчатка	0 г
Жиры	0 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	28 мг

От чего зависит калорийность

Очень важно, насколько плотно вы утрамбовываете сахар: утрамбованный стакан весит 220 г и содержит 836 ккал, а неутрамбованный — 145 г и 551 ккал.
В ложку с горкой помещается больше сахара, чем в ровную, поэтому при измерении «на глаз» часто получается больше, чем кажется.
Коричневый сахар обычно используют как ингредиент, поэтому реально съеденные калории зависят от того, сколько готового блюда или напитка вы употребили.

Как точно записать в дневник

По возможности взвешивайте коричневый сахар на кухонных весах: утрамбованный и рыхлый сахар одного объёма сильно различаются по весу.
Если отмеряете сахар ложками или стаканами, записывайте утрамбованный или неутрамбованный вариант — в зависимости от того, как вы их наполняли.
Для выпечки внесите в BerryFit весь рецепт целиком и разделите его на порции, чтобы сахар распределился по каждой из них.

Запишите Коричневый сахар за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Коричневый сахар в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чайной ложке коричневого сахара?

В утрамбованной чайной ложке коричневого сахара (4,6 г) около 17 ккал, почти все — из углеводов.

Сколько калорий в стакане коричневого сахара?

В утрамбованном стакане (220 г) — 836 ккал, а в неутрамбованном (145 г) — 551 ккал. Разница объясняется тем, сколько сахара помещается в стакан.

В коричневом сахаре меньше калорий, чем в белом?

В 100 г коричневого сахара 380 ккал, а в белом — 387 ккал, так что они очень близки. При одинаковом весе разница невелика.

Коричневый сахар — это одни углеводы?

Почти. В 100 г содержится 98,1 г углеводов, из них 97 г — сахар, а также 0 г жиров, 0 г клетчатки и 0,1 г белка.