Американська · перекус · Вечеря
Яблучний крамбл
Apple Crisp
Ніжні яблука з корицею, запечені під хрусткою крихтою з вівсянки та волоських горіхів, — з меншою кількістю цукру й масла, ніж у класичному рецепті. Теплий і затишний десерт, у якому яскраво відчувається смак фруктів.
- Підготовка
- 20 хв
- Приготування
- 45 хв
- Загалом
- 65 хв
- Порцій
- 6
Джерела калорій: Вуглеводи 62% · Жири 32% · Білки 6%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 6- 6 середніх1 000 гЯблука (наприклад, Honeycrisp або Гренні Сміт), без серцевини, нарізані скибочками
- 1 ст. л.15 гЛимонний сік
- 1 ст. л.20 гКленовий сироп
- 1 1/2 ч. л.Мелена кориця
- 1 ст. л.8 гКукурудзяний крохмаль
- 1 склянка80 гВівсяні пластівці
- 1/4 склянки30 гЦільнозернове пшеничне борошно
- 1/4 склянки30 гВолоські горіхи, подрібнені
- 2 ст. л.24 гКоричневий цукор
- 3 ст. л.42 гНесолоне вершкове масло, розтоплене
- 1/8 ч. л.Сіль
Кроки приготування
- 1
Розігрійте духовку до 190 °C / 375 °F.
- 2
У великій мисці перемішайте нарізані яблука з лимонним соком, кленовим сиропом, 1 ч. л. кориці та крохмалем.
- 3
Рівномірно викладіть яблучну суміш у форму для запікання розміром 23 x 23 см (9 x 9 дюймів).
- 4
В іншій мисці змішайте вівсяні пластівці, борошно, горіхи, коричневий цукор, сіль і решту 1/2 ч. л. кориці.
- 5
Влийте розтоплене масло й перемішайте виделкою, доки суміш не утворить вологі грудочки.
- 6
Рівномірно розсипте крихту поверх яблук.
- 7
Випікайте 40–45 хвилин, доки верх не стане золотистим, а яблучний сік не почне булькати по краях.
- 8
Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, щоб начинка загусла, і подавайте теплим.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для безмолочної версії замініть несолоне вершкове масло розтопленою кокосовою олією або рослинним маслом.
- Для безглютенового крамблу замініть цільнозернове пшеничне борошно мигдальним борошном або безглютеновою борошняною сумішшю та оберіть вівсяні пластівці з позначкою «без глютену».
- Для посипки без горіхів замініть волоські горіхи гарбузовим насінням або просто додайте ще 1/4 склянки вівсяних пластівців.
- Частину або всі яблука можна замінити грушами чи сумішшю яблук і заморожених ягід.
Зберігання
Залишки охолодіть, накрийте й поставте в холодильник протягом 2 годин; з'їжте впродовж 3–4 днів. Розігрівайте в духовці до гарячого стану, щоб посипка знову стала хрусткою; мікрохвильовка теж підійде, але посипка розм'якне.
Приготування заздалегідь
Посипку для крамблу можна змішати до 3 днів наперед і зберігати накритою в холодильнику. Яблука наріжте й перемішайте безпосередньо перед складанням і випіканням, щоб вони не потемніли.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Яблучний крамбл» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ГлютенМолокоГоріхи
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (209 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 268 ккал | 128 ккал |
| Білки | 3,7 г | 1,8 г |
| Вуглеводи | 44,4 г | 21,2 г |
| з них цукри | 23,6 г | 11,3 г |
| Клітковина | 6,6 г | 3,2 г |
| Жири | 10,2 г | 4,9 г |
| з них насичені | 4,1 г | 2 г |
| Натрій | 57 мг | 27 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
