Amerykańska · Przekąska · Kolacja
Crumble jabłkowe
Apple Crisp
Miękkie jabłka z cynamonem zapiekane pod chrupiącą kruszonką z płatków owsianych i orzechów włoskich, z mniejszą ilością cukru i masła niż w klasycznej wersji. Ciepły, otulający deser, w którym czuć smak owoców.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 45 min
- Razem
- 65 min
- Porcje
- 6
Źródła kalorii: Węglowodany 62% · Tłuszcz 32% · Białko 6%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 6- 6 średnich1000 gJabłka (np. Honeycrisp lub Granny Smith), bez gniazd nasiennych, pokrojone w plasterki
- 1 łyżka15 gSok z cytryny
- 1 łyżka20 gSyrop klonowy
- 1 1/2 łyżeczkiCynamon mielony
- 1 łyżka8 gSkrobia kukurydziana
- 1 szklanka80 gPłatki owsiane
- 1/4 szklanki30 gMąka pszenna pełnoziarnista
- 1/4 szklanki30 gOrzechy włoskie, posiekane
- 2 łyżki24 gBrązowy cukier
- 3 łyżki42 gMasło niesolone, roztopione
- 1/8 łyżeczkiSól
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190 °C / 375 °F.
- 2
W dużej misce wymieszaj plasterki jabłek z sokiem z cytryny, syropem klonowym, 1 łyżeczką cynamonu i skrobią kukurydzianą.
- 3
Rozłóż równomiernie jabłka w naczyniu do zapiekania 23 x 23 cm (9 x 9 cali).
- 4
W drugiej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, orzechy, brązowy cukier, sól i pozostałe 1/2 łyżeczki cynamonu.
- 5
Wlej roztopione masło i mieszaj widelcem, aż powstaną wilgotne grudki.
- 6
Równomiernie rozsyp kruszonkę na jabłkach.
- 7
Piecz 40–45 minut, aż wierzch się zezłoci, a sok z jabłek zacznie bulgotać przy brzegach.
- 8
Odstaw na około 10 minut, aby nadzienie zgęstniało, i podawaj na ciepło.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji bez nabiału zamiast masła niesolonego użyj roztopionego oleju kokosowego lub masła roślinnego.
- W wersji bezglutenowej zamień mąkę pszenną pełnoziarnistą na mąkę migdałową lub bezglutenową mieszankę mąk i wybierz płatki owsiane oznaczone jako bezglutenowe.
- Aby kruszonka była bez orzechów, zastąp orzechy włoskie pestkami dyni lub po prostu dodaj dodatkowe 1/4 szklanki płatków owsianych.
- Zamiast części lub całości jabłek możesz użyć gruszek albo mieszanki jabłek i mrożonych owoców jagodowych.
Przechowywanie
Resztki ostudź i w ciągu 2 godzin wstaw do lodówki pod przykryciem; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj w piekarniku, aż będą gorące i zaczną parować – kruszonka znów stanie się chrupiąca. Można też użyć mikrofalówki, ale kruszonka zmięknie.
Przygotuj wcześniej
Kruszonkę możesz przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać pod przykryciem w lodówce. Jabłka pokrój i wymieszaj dopiero tuż przed złożeniem i pieczeniem, żeby nie ściemniały.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Crumble jabłkowe jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: GlutenMlekoOrzechy
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (209 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 268 kcal | 128 kcal |
| Białko | 3,7 g | 1,8 g |
| Węglowodany | 44,4 g | 21,2 g |
| w tym cukry | 23,6 g | 11,3 g |
| Błonnik | 6,6 g | 3,2 g |
| Tłuszcz | 10,2 g | 4,9 g |
| w tym nasycone | 4,1 g | 2 g |
| Sód | 57 mg | 27 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
