Americană · Gustare · Cină
Crumble de mere cu ovăz
Apple Crisp
Mere fragede cu scorțișoară, coapte sub un crumble crocant din ovăz și nuci, cu mai puțin zahăr și unt decât rețeta clasică. Este cald și reconfortant, iar gustul fructelor se simte din plin.
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 45 min
- Total
- 65 min
- Porții
- 6
Caloriile provin din: Carbohidrați 62% · Grăsimi 32% · Proteine 6%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 6 porții- 6 medii1.000 gMere (de exemplu Honeycrisp sau Granny Smith), fără cotor și tăiate felii
- 1 lingură15 gSuc de lămâie
- 1 lingură20 gSirop de arțar
- 1 1/2 lingurițeScorțișoară măcinată
- 1 lingură8 gAmidon de porumb
- 1 cană80 gFulgi de ovăz
- 1/4 cană30 gFăină integrală
- 1/4 cană30 gNuci, tocate
- 2 linguri24 gZahăr brun
- 3 linguri42 gUnt nesărat, topit
- 1/8 lingurițăSare
Mod de preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul la 190 °C / 375 °F.
- 2
Într-un bol mare, amestecă merele feliate cu sucul de lămâie, siropul de arțar, 1 linguriță de scorțișoară și amidonul.
- 3
Întinde uniform merele într-o tavă de 23 x 23 cm (9 x 9 inch).
- 4
Într-un alt bol, amestecă ovăzul, făina, nucile, zahărul brun, sarea și restul de 1/2 linguriță de scorțișoară.
- 5
Toarnă untul topit și amestecă cu o furculiță până se formează bulgări umezi.
- 6
Presară crumble-ul uniform peste mere.
- 7
Coace 40–45 de minute, până când crusta devine aurie, iar sucul merelor bolborosește pe margini.
- 8
Lasă să se răcească aproximativ 10 minute, ca umplutura să se îngroașe, apoi servește cald.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără lactate, folosește ulei de cocos topit sau unt vegetal în loc de untul nesărat.
- Pentru un crumble fără gluten, înlocuiește făina integrală cu făină de migdale sau un amestec de făină fără gluten și alege fulgi de ovăz etichetați fără gluten.
- Pentru un strat crocant fără nuci, înlocuiește nucile cu semințe de dovleac sau adaugă pur și simplu încă 1/4 cană de fulgi de ovăz.
- Poți folosi pere sau un amestec de mere și fructe de pădure congelate în locul unei părți sau al tuturor merelor.
Păstrare
Lasă resturile să se răcească, acoperă-le și pune-le la frigider în cel mult 2 ore; consumă-le în 3–4 zile. Reîncălzește-le în cuptor până sunt fierbinți, ca stratul de deasupra să redevină crocant; merge și la microunde, dar se va înmuia.
Pregătire în avans
Poți pregăti amestecul crocant cu până la 3 zile înainte și îl păstrezi acoperit la frigider. Taie și amestecă merele chiar înainte de asamblare și coacere, ca să nu se înnegrească.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Crumble de mere cu ovăz cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenLapteFructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (209 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 268 kcal | 128 kcal |
| Proteine | 3,7 g | 1,8 g |
| Carbohidrați | 44,4 g | 21,2 g |
| din care zaharuri | 23,6 g | 11,3 g |
| Fibre | 6,6 g | 3,2 g |
| Grăsimi | 10,2 g | 4,9 g |
| din care saturate | 4,1 g | 2 g |
| Sodiu | 57 mg | 27 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
