Αμερικανική · Πρόχειρο φαγητό · Δείπνο
Κραμπλ μήλου
Apple Crisp
Τρυφερά μήλα αρωματισμένα με κανέλα, ψημένα κάτω από τραγανό κραμπλ με βρώμη και καρύδια, με λιγότερη ζάχαρη και βούτυρο από την κλασική συνταγή. Ζεστό, παρηγορητικό, με έντονη γεύση φρούτου.
- Προετοιμασία
- 20 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 45 λεπτά
- Σύνολο
- 65 λεπτά
- Μερίδες
- 6
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 62% · Λιπαρά 32% · Πρωτεΐνη 6%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 6 μερίδες- 6 μέτρια1.000 γρ.Μήλα (π.χ. Honeycrisp ή Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, σε φέτες
- 1 κ.σ.15 γρ.Χυμός λεμονιού
- 1 κ.σ.20 γρ.Σιρόπι σφενδάμου
- 1 1/2 κ.γ.Κανέλα τριμμένη
- 1 κ.σ.8 γρ.Κορν φλάουρ
- 1 φλιτζάνι80 γρ.Νιφάδες βρώμης
- 1/4 φλιτζανιού30 γρ.Αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/4 φλιτζανιού30 γρ.Καρύδια, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ.24 γρ.Καστανή ζάχαρη
- 3 κ.σ.42 γρ.Ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/8 κ.γ.Αλάτι
Βήματα
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C / 375 °F.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μήλα με τον χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου, 1 κ.γ. από την κανέλα και το κορν φλάουρ.
- 3
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε ταψί 23 x 23 εκ. (9 x 9 ιντσών).
- 4
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, το αλεύρι, τα καρύδια, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το υπόλοιπο 1/2 κ.γ. κανέλα.
- 5
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με πιρούνι μέχρι να σχηματιστούν υγρά σβολαράκια.
- 6
Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το κραμπλ πάνω από τα μήλα.
- 7
Ψήνουμε για 40 έως 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη και οι χυμοί των μήλων να κοχλάζουν στις άκρες.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά ώστε να δέσει η γέμιση και σερβίρουμε ζεστό.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Για εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, χρησιμοποιήστε λιωμένο λάδι καρύδας ή φυτικό βούτυρο αντί για το ανάλατο βούτυρο.
- Για κραμπλ χωρίς γλουτένη, αντικαταστήστε το αλεύρι ολικής άλεσης με αλεύρι αμυγδάλου ή μείγμα αλευριών χωρίς γλουτένη και επιλέξτε νιφάδες βρώμης με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη».
- Για επικάλυψη χωρίς ξηρούς καρπούς, αντικαταστήστε τα καρύδια με κολοκυθόσπορους ή απλώς προσθέστε επιπλέον 1/4 φλιτζανιού νιφάδες βρώμης.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος ή όλα τα μήλα με αχλάδια ή με ένα μείγμα από μήλα και κατεψυγμένα μούρα.
Συντήρηση
Αφήστε τα περισσεύματα να κρυώσουν και βάλτε τα σκεπασμένα στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες· καταναλώστε τα μέσα σε 3 έως 4 ημέρες. Ζεστάνετε στον φούρνο μέχρι να αχνίζουν, ώστε να ξαναγίνει τραγανή η επικάλυψη· ο φούρνος μικροκυμάτων κάνει τη δουλειά, αλλά θα τη μαλακώσει.
Προετοιμασία από πριν
Ετοιμάστε την επικάλυψη του κραμπλ έως 3 ημέρες νωρίτερα και φυλάξτε τη σκεπασμένη στο ψυγείο. Κόψτε και ανακατέψτε τα μήλα λίγο πριν τη συναρμολόγηση και το ψήσιμο, για να μη μαυρίσουν.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Κραμπλ μήλου με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: ΓλουτένηΓάλαΞηροί καρποί
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (209 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 268 kcal | 128 kcal |
| Πρωτεΐνη | 3,7 γρ. | 1,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 44,4 γρ. | 21,2 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 23,6 γρ. | 11,3 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 6,6 γρ. | 3,2 γρ. |
| Λιπαρά | 10,2 γρ. | 4,9 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,1 γρ. | 2 γρ. |
| Νάτριο | 57 mg | 27 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
