Amerikaans · Tussendoortje · Diner
Appelcrumble
Apple Crisp
Zachte appels met kaneel, gebakken onder een knapperige crumble van havervlokken en walnoten, met minder suiker en boter dan het klassieke recept. Warm en troostend, met een duidelijke fruitsmaak.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 45 min
- Totaal
- 65 min
- Porties
- 6
Calorieën komen uit: Koolhydraten 62% · Vet 32% · Eiwit 6%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 6 porties- 6 middelgrote1.000 gAppels (bijv. Honeycrisp of Granny Smith), klokhuis verwijderd en in plakjes
- 1 el15 gCitroensap
- 1 el20 gAhornsiroop
- 1 1/2 tlKaneelpoeder
- 1 el8 gMaizena
- 1 kopje80 gHavervlokken
- 1/4 kopje30 gVolkorenmeel
- 1/4 kopje30 gWalnoten, gehakt
- 2 el24 gBruine suiker
- 3 el42 gOngezouten boter, gesmolten
- 1/8 tlZout
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190 °C / 375 °F.
- 2
Meng de appelplakjes in een grote kom met het citroensap, de ahornsiroop, 1 tl kaneel en de maizena.
- 3
Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over een ovenschaal van 23 x 23 cm (9 x 9 inch).
- 4
Meng in een andere kom de havervlokken, het meel, de walnoten, de bruine suiker, het zout en de resterende 1/2 tl kaneel.
- 5
Giet de gesmolten boter erbij en roer met een vork tot er vochtige klontjes ontstaan.
- 6
Strooi de crumble gelijkmatig over de appels.
- 7
Bak 40 tot 45 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het appelsap aan de randen borrelt.
- 8
Laat ongeveer 10 minuten afkoelen zodat de vulling kan indikken en serveer warm.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Voor een zuivelvrije versie gebruik je gesmolten kokosolie of plantaardige boter in plaats van de ongezouten boter.
- Voor een glutenvrije crumble vervang je het volkorenmeel door amandelmeel of een glutenvrije meelmix en kies je havervlokken met het label glutenvrij.
- Voor een notenvrije crumblelaag vervang je de walnoten door pompoenpitten of voeg je gewoon 1/4 cup extra havervlokken toe.
- In plaats van (een deel van) de appels kun je ook peren of een mix van appels en diepvriesbessen gebruiken.
Bewaren
Laat restjes afkoelen en zet ze binnen 2 uur afgedekt in de koelkast; eet ze binnen 3 tot 4 dagen op. Warm ze op in de oven tot ze gloeiend heet zijn, zodat de crumblelaag weer knapperig wordt. De magnetron kan ook, maar dan wordt de laag zacht.
Vooraf maken
Je kunt de crumblelaag tot 3 dagen van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Snijd en meng de appels pas vlak voor het samenstellen en bakken, zodat ze niet bruin worden.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Appelcrumble met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: GlutenMelkNoten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (209 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 268 kcal | 128 kcal |
| Eiwit | 3,7 g | 1,8 g |
| Koolhydraten | 44,4 g | 21,2 g |
| waarvan suikers | 23,6 g | 11,3 g |
| Vezels | 6,6 g | 3,2 g |
| Vet | 10,2 g | 4,9 g |
| waarvan verzadigd | 4,1 g | 2 g |
| Natrium | 57 mg | 27 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
