আপেল ক্রিস্প

বিকল্প

• দুগ্ধজাত-মুক্ত সংস্করণের জন্য আনসল্টেড মাখনের বদলে গলানো নারকেল তেল বা উদ্ভিজ্জ মাখন ব্যবহার করুন।
• গ্লুটেন-মুক্ত ক্রিস্পের জন্য আটার বদলে আমন্ড ফ্লাওয়ার বা গ্লুটেন-মুক্ত ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করুন, আর গ্লুটেন-মুক্ত লেবেল দেওয়া রোলড ওটস বেছে নিন।
• বাদাম-মুক্ত টপিংয়ের জন্য আখরোটের বদলে কুমড়োর বীজ দিন, অথবা শুধু আরও 1/4 কাপ ওটস যোগ করুন।
• কিছু বা সব আপেলের বদলে নাশপাতি, কিংবা আপেল আর ফ্রোজেন বেরির মিশ্রণও ব্যবহার করা যায়।

সংরক্ষণ

বেঁচে যাওয়া অংশ ঠান্ডা করে ঢেকে 2 ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখুন এবং 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন। টপিং আবার মুচমুচে করতে ওভেনে ভাপ ওঠা পর্যন্ত ভালো করে গরম করুন; মাইক্রোওয়েভেও চলে, তবে টপিং নরম হয়ে যাবে।

আগে থেকে তৈরি

ক্রাম্বল টপিং 3 দিন আগে পর্যন্ত মিশিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রাখতে পারেন। আপেল যাতে কালচে না হয়, তাই সাজানো ও বেক করার ঠিক আগে আপেল কেটে মিশিয়ে নিন।