Wartości odżywcze · Zioła i przyprawy
Kalorie: Bazylia (świeża)
Świeża bazylia ma 23 kcal w 100 g, a typowa porcja 2 łyżek posiekanych liści (5,3 g) to około 1 kcal. W 100 g znajdziemy 3,2 g białka, 2,7 g węglowodanów i 0,6 g tłuszczu, więc jej niewielka kaloryczność pochodzi głównie z białka i węglowodanów. W ilościach, w jakich faktycznie się jej używa, bazylia niemal nie wpływa na kaloryczność posiłku.
Źródła kalorii: Węglowodany 37% · Tłuszcz 19% · Białko 44%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 łyżki, posiekana | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 listków | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 szklanki całych listków | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 23 kcal |
|---|---|
| Białko | 3,2 g |
| Węglowodany | 2,7 g |
| w tym cukry | 0,3 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Tłuszcz | 0,6 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Sód | 4 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Bazylii używa się w tak małych ilościach, że garść listków praktycznie nie zmienia kaloryczności potrawy.
- Pesto i oleje bazyliowe zawdzięczają większość kalorii oliwie, serowi i orzechom, a nie samej bazylii.
- Suszona bazylia jest znacznie bardziej skoncentrowana, bo pozbawiono ją wody, dlatego ma więcej kalorii na gram niż świeża.
- Gotowanie bazylii w sosie samo w sobie nie dodaje kalorii, ale dodaje ich oliwa lub masło użyte razem z nią.
Jak dokładnie to zapisać
- Zapisuj świeżą bazylię w porcjach, np. 5 listków lub 2 łyżki posiekanej, bo ważenie kilku gramów na wadze kuchennej bywa niewygodne.
- Jeśli robisz pesto lub dressing bazyliowy, zapisz osobno oliwę, ser i orzechy, bo to one dostarczają niemal wszystkich kalorii.
- Przy zapisywaniu listków wybieraj pozycję „świeża bazylia”, a suszoną tylko wtedy, gdy używasz suszonego zioła ze słoiczka.
Zapisz Bazylia (świeża) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Bazylia (świeża) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma 5 listków bazylii?
Pięć świeżych listków bazylii (2,5 g) ma około 1 kcal, 0,1 g białka i 0,1 g węglowodanów.
Czy bazylia ma dużo węglowodanów?
Nie. Świeża bazylia ma 2,7 g węglowodanów w 100 g, w tym 1,6 g błonnika i 0,3 g cukrów, a porcja 2 łyżek to tylko 0,1 g węglowodanów.
Czy bazylia zawiera białko?
Świeża bazylia ma 3,2 g białka w 100 g, ale typowa porcja 1/4 szklanki całych listków dostarcza zaledwie 0,2 g, więc w zwykłych ilościach nie jest istotnym źródłem białka.
Jak bazylia wypada na tle innych świeżych ziół?
Świeża bazylia ma 23 kcal w 100 g – tyle samo co bazylia tajska i kolendra, nieco mniej niż szczypiorek (30) i natka pietruszki (36) oraz mniej niż świeży koperek (43).
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
