Amerykańska · Przekąska · Śniadanie
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Oatmeal Raisin Cookies
Ciągnące, pachnące cynamonem ciasteczka owsiane z soczystymi rodzynkami. Przygotowane z mąki pełnoziarnistej, odrobiny musu jabłkowego i mniejszej ilości cukru niż zwykle, dzięki czemu są miękkie i sycące, a przy tym lżejsze.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 27 min
- Porcje
- 18
Źródła kalorii: Węglowodany 63% · Tłuszcz 29% · Białko 8%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 18- 1 1/2 szklanki135 gPłatki owsiane
- 3/4 szklanki90 gMąka pszenna pełnoziarnista
- 1/2 łyżeczkiSoda oczyszczona
- 1 łyżeczkaCynamon mielony
- 1/4 łyżeczkiSól
- 4 łyżki56 gMasło niesolone, miękkie
- 1/3 szklanki73 gCukier trzcinowy, ubity
- 1 duże50 gJajko
- 1/3 szklanki80 gMus jabłkowy bez cukru
- 1 łyżeczkaEkstrakt waniliowy
- 1/2 szklanki75 gRodzynki
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F) i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
- 2
W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, sodę, cynamon i sól.
- 3
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem trzcinowym na kremową masę, przez około 2 minuty.
- 4
Dodaj jajko, mus jabłkowy i wanilię, miksując do uzyskania gładkiej masy.
- 5
Wmieszaj suche składniki do mokrej masy, tylko do połączenia.
- 6
Delikatnie wmieszaj rodzynki.
- 7
Nałóż na blachy 18 równych kulek ciasta w odstępach około 5 cm i lekko spłaszcz każdą z nich.
- 8
Piecz 10-12 minut, aż brzegi będą złote, a środki ledwo ścięte.
- 9
Studź ciasteczka na blachach przez 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji wegańskiej zamiast jajka i masła użyj jajka lnianego (1 łyżka mielonego siemienia lnianego wymieszana z 3 łyżkami wody, odstawiona na 5 minut) i roślinnego masła w kostce.
- Zamień masło na taką samą ilość oleju kokosowego, miękkiego, ale nie roztopionego, aby ciasteczka były bez nabiału.
- W wersji bezglutenowej użyj płatków owsianych oznaczonych jako bezglutenowe i bezglutenowej mieszanki mąk zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej; sprawdź też, czy soda oczyszczona ma oznaczenie bezglutenowe.
- Zamiast rodzynek dodaj suszoną żurawinę lub posiekane suszone morele, jeśli trudno dostać rodzynki albo po prostu za nimi nie przepadasz.
Przechowywanie
Całkowicie wystudzone ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3–4 dni. Ponieważ zawierają mus jabłkowy, z czasem miękną, więc najlepsze są w ciągu pierwszych dwóch dni. Dobrze się też mrożą – w szczelnym woreczku lub pojemniku do 3 miesięcy; rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Przygotuj wcześniej
Wymieszaj ciasto, przykryj i przechowuj w lodówce do 2 dni, a potem nakładaj porcje i piecz, wydłużając pieczenie o minutę lub dwie, jeśli ciasto jest zimne. Możesz też zamrozić kulki ciasta na tacy, a gdy stwardnieją, przełożyć je do woreczka i piec prosto z zamrażarki, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Ciasteczka owsiane z rodzynkami jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: GlutenJajaMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (32 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 102 kcal | 319 kcal |
| Białko | 2,2 g | 6,9 g |
| Węglowodany | 16,6 g | 51,9 g |
| w tym cukry | 7,2 g | 22,5 g |
| Błonnik | 1,6 g | 5 g |
| Tłuszcz | 3,4 g | 10,6 g |
| w tym nasycone | 1,8 g | 5,6 g |
| Sód | 85 mg | 266 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
