Itališka · Pietūs · Vakarienė
Spagetinis moliūgas su marinara padažu
Spaghetti Squash with Marinara
Švelnios keptos spagetinio moliūgo gijos su gaiviu česnakiniu pomidorų padažu ir šviežiu baziliku. Lengva, daržovių kupina alternatyva makaronų dubeniui.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 45 min.
- Iš viso
- 60 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 67% · Riebalai 23% · Baltymai 10%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 vidutinis (apie 1.2 kg)spagetinis moliūgas
- 1 v. š., padalytas14 galyvuogių aliejus
- 1 vidutinis110 ggeltonasis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 3 skiltelės9 gčesnakas, susmulkintas
- 1 skardinė (28 oz)794 gkonservuoti trinti pomidorai
- 1 a. š.džiovintas raudonėlis
- 1/4 a. š.aitriųjų paprikų dribsniai (nebūtina)
- 1/2 a. š., padalytadruska
- 1/4 a. š.juodieji pipirai
- 1/4 puodelio, laisvai pripildyto10 gšvieži bazilikų lapeliai, suplėšyti
- 2 v. š.10 gmaistinės mielės (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C / 400 °F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- 2
Atsargiai perpjaukite spagetinį moliūgą išilgai pusiau ir išskobkite sėklas.
- 3
Perpjautas puses patepkite 1 a. š. alyvuogių aliejaus ir pabarstykite 1/4 a. š. druskos bei juodaisiais pipirais.
- 4
Puses sudėkite ant skardos perpjauta puse žemyn ir kepkite 40-45 minutes, kol minkštimas bus minkštas, pradūrus šakute.
- 5
Tuo metu puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų.
- 6
Suberkite svogūną ir kepkite 5-6 minutes maišydami, kol suminkštės ir taps skaidrus.
- 7
Įmaišykite česnaką, raudonėlį ir aitriųjų paprikų dribsnius ir kepkite 1 minutę, kol pasklis kvapas.
- 8
Supilkite trintus pomidorus, įberkite likusią druską ir užvirinkite ant silpnos ugnies.
- 9
Troškinkite padažą iš dalies uždengę 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės.
- 10
Keptą moliūgą palikite atvėsti 5 minutes, tada šakute išgrandykite minkštimą gijomis.
- 11
Pusę baziliko įmaišykite į padažą ir paragavę pagal skonį pagardinkite.
- 12
Moliūgo gijas paskirstykite į dubenėlius ir ant viršaus užpilkite marinara padažo.
- 13
Papuoškite likusiu baziliku ir, jei naudojate, pabarstykite maistinėmis mielėmis.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Į padažą įmaišykite skardinę nusunktų baltųjų pupelių arba puodelį virtų lęšių – gausite sotesnį veganišką patiekalą.
- Jei patiekalas neturi būti veganiškas ar be pieno produktų, vietoj maistinių mielių naudokite tarkuotą parmezaną. Tradicinis parmezanas gaminamas su gyvūniniu šliužu, todėl norėdami išlaikyti patiekalą vegetarišką, rinkitės vegetarišką kietąjį sūrį.
- Konservuotus trintus pomidorus pakeiskite trintais pomidorais be pridėtinės druskos, o pabaigoje pagardinkite pagal skonį.
- Jei sunku rasti šviežių bazilikų, į padažą dėkite 1 šaukštelį džiovintų bazilikų kartu su raudonėliu.
Laikymas
Likučius į šaldytuvą padėkite per 2 valandas, geriausia moliūgą ir padažą laikykite atskiruose sandariuose induose, ir suvalgykite per 3–4 dienas, prieš valgant pašildę, kol garuos. Padažą galima užšaldyti iki 3 mėnesių, tačiau moliūgo gijos užšaldytos tampa vandeningos, todėl jų geriau nešaldyti.
Paruošimas iš anksto
Marinara padažą galite pasigaminti iki 4 dienų iš anksto ir laikyti šaldytuve arba užšaldyti. Moliūgą taip pat galima iškepti ir išdraskyti į gijas prieš dieną ar dvi, o prieš patiekiant pašildyti keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje, kol garuos, ir užpilti karštu padažu bei papuošti šviežiais bazilikais.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Spagetinis moliūgas su marinara padažu“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (535 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 203 kcal | 38 kcal |
| Baltymai | 5,7 g | 1,1 g |
| Angliavandeniai | 38,8 g | 7,3 g |
| iš kurių cukrūs | 18,2 g | 3,4 g |
| Skaidulos | 9 g | 1,7 g |
| Riebalai | 5,8 g | 1,1 g |
| iš kurių sotieji | 0,9 g | 0,2 g |
| Natris | 713 mg | 133 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
