Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Spagetikõrvits marinarakastmega
Spaghetti Squash with Marinara
Pehmeks küpsetatud spagetikõrvitsa kiud, segatud värske küüslaugu-tomatikastme ja värske basiilikuga. Kerge ja köögiviljarikas alternatiiv pastaroale.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 45 min
- Kokku
- 60 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 67% · Rasvad 23% · Valgud 10%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 keskmine (umbes 1,2 kg)spagetikõrvits
- 1 spl, jagatud14 goliiviõli
- 1 keskmine110 gkollane sibul, peeneks hakitud
- 3 küünt9 gküüslauk, hakitud
- 1 purk (28 oz)794 gpurustatud tomatid konservis
- 1 tlkuivatatud pune
- 1/4 tltšillihelbed (valikuline)
- 1/2 tl, jagatudsool
- 1/4 tlmust pipar
- 1/4 tassi, kergelt täidetud10 gvärsked basiilikulehed, rebitud
- 2 spl10 gtoitepärm (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 200 °C / 400 °F peale ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- 2
Lõika spagetikõrvits ettevaatlikult pikuti pooleks ja kraabi seemned välja.
- 3
Määri lõikepindu 1 tl oliiviõliga ning puista üle 1/4 tl soola ja musta pipraga.
- 4
Aseta pooled lõikepinnaga allapoole plaadile ja küpseta 40-45 minutit, kuni viljaliha on kahvliga torgates pehme.
- 5
Samal ajal kuumuta ülejäänud oliiviõli potis keskmisel kuumusel.
- 6
Lisa sibul ja küpseta segades 5-6 minutit, kuni see on pehme ja läbipaistev.
- 7
Sega juurde küüslauk, pune ja tšillihelbed ning küpseta 1 minut, kuni need lõhnavad.
- 8
Vala juurde purustatud tomatid, lisa ülejäänud sool ja lase tasakesi keema tõusta.
- 9
Hauta kastet osaliselt kaane all 20-25 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see veidi pakseneb.
- 10
Lase küpsetatud kõrvitsal 5 minutit jahtuda, seejärel kraabi viljaliha kahvliga kiududeks.
- 11
Sega pool basiilikust kastmesse ja maitsesta vajadusel.
- 12
Jaga kõrvitsakiud kaussidesse ja tõsta peale marinarakastet.
- 13
Viimistle ülejäänud basiiliku ja soovi korral toitepärmiga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Toekama vegantoidu saamiseks sega kastmesse purk nõrutatud valgeid ube või tass keedetud läätsi.
- Kui toit ei pea olema vegan ega piimavaba, kasuta toitepärmi asemel riivitud parmesani. Traditsioonilise parmesani valmistamisel kasutatakse loomset laapi, nii et taimetoiduks vali taimetoitlastele sobiv kõva juust.
- Asenda purustatud konservtomatid soolavabade purustatud tomatitega ja maitsesta lõpus oma maitse järgi.
- Kui värsket basiilikut on raske leida, lisa kastmesse koos punega 1 tl kuivatatud basiilikut.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul külmkappi, eelistatult nii, et kõrvits ja kaste on eraldi õhukindlates nõudes, ning söö 3–4 päeva jooksul. Kuumuta enne söömist korralikult auravkuumaks. Kaste säilib sügavkülmas hästi kuni 3 kuud, kuid kõrvitsaniidid muutuvad külmutamisel vesiseks, seega on parem neid mitte külmutada.
Valmista ette
Valmista marinarakaste kuni 4 päeva ette ja hoia külmkapis või sügavkülmas. Kõrvitsa võid samuti päev-kaks varem ahjus küpsetada ja niitideks kraapida. Kuumuta see enne serveerimist pannil või mikrolaineahjus auravkuumaks ning lisa peale kuum kaste ja värske basiilik.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Spagetikõrvits marinarakastmega ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (535 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 203 kcal | 38 kcal |
| Valgud | 5,7 g | 1,1 g |
| Süsivesikud | 38,8 g | 7,3 g |
| millest suhkrud | 18,2 g | 3,4 g |
| Kiudained | 9 g | 1,7 g |
| Rasvad | 5,8 g | 1,1 g |
| millest küllastunud | 0,9 g | 0,2 g |
| Naatrium | 713 mg | 133 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
