Italijanska · kosilo · Večerja
Špagetna buča z omako marinara
Spaghetti Squash with Marinara
Mehke niti pečene špagetne buče s svežo česnovo paradižnikovo omako in svežo baziliko. Lahka, z zelenjavo bogata alternativa skledi testenin.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 45 min
- Skupaj
- 60 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 67% · Maščobe 23% · Beljakovine 10%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 srednja (približno 1.2 kg)špagetna buča
- 1 žlica, razdeljena14 goljčno olje
- 1 srednja110 grumena čebula, drobno sesekljana
- 3 stroki9 gčesen, sesekljan
- 1 pločevinka (28 oz)794 gpasiran paradižnik v pločevinki
- 1 čajna žličkasuhi origano
- 1/4 čajne žličkekosmiči rdeče pekoče paprike (po želji)
- 1/2 čajne žličke, razdeljenasol
- 1/4 čajne žličkečrni poper
- 1/4 skodelice, rahlo napolnjene10 glisti sveže bazilike, natrgani
- 2 žlici10 gprehranski kvas (po želji)
Postopek
- 1
Pečico segrejte na 200 °C / 400 °F in pekač obložite s peki papirjem.
- 2
Špagetno bučo previdno prerežite po dolžini na pol in izdolbite semena.
- 3
Prerezani strani premažite z 1 čajno žličko oljčnega olja ter potresite s 1/4 čajne žličke soli in črnim poprom.
- 4
Polovici položite s prerezano stranjo navzdol na pekač in pecite 40-45 minut, dokler meso ni mehko, ko ga prebodete z vilicami.
- 5
Medtem v kozici na srednjem ognju segrejte preostalo oljčno olje.
- 6
Dodajte čebulo in jo ob mešanju pražite 5-6 minut, da se zmehča in postane steklena.
- 7
Vmešajte česen, origano in kosmiče pekoče paprike ter kuhajte 1 minuto, da zadiši.
- 8
Prilijte pasiran paradižnik, dodajte preostalo sol in zavrite do rahlega vrenja.
- 9
Omako kuhajte delno pokrito 20-25 minut, občasno premešajte, dokler se rahlo ne zgosti.
- 10
Pečeno bučo pustite 5 minut, da se ohladi, nato meso z vilicami postrgajte v niti.
- 11
V omako vmešajte polovico bazilike in po okusu začinite.
- 12
Niti buče razdelite v sklede in jih prelijte z omako marinara.
- 13
Na koncu potresite s preostalo baziliko in prehranskim kvasom, če ga uporabljate.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za bolj nasitno vegansko jed v omako vmešajte pločevinko odcejenega belega fižola ali skodelico kuhane leče.
- Če jed ne rabi biti veganska ali brez mlečnih izdelkov, namesto prehranskega kvasa uporabite nariban parmezan. Tradicionalni parmezan je narejen z živalskim sirilom, zato za vegetarijansko različico izberite vegetarijanski trdi sir.
- Pasiran paradižnik v pločevinki zamenjajte s pasiranim paradižnikom brez dodane soli in jed na koncu solite po okusu.
- Če težko dobite svežo baziliko, v omako dodajte 1 žličko suhe bazilike, skupaj z origanom.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v hladilnik, najbolje bučo in omako ločeno v nepredušnih posodah, in jih porabite v 3 do 4 dneh; pogrejte jih, da so povsem vroči. Omako lahko zamrznete do 3 mesece, kodri buče pa po zamrzovanju postanejo vodeni, zato jih raje ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Omako marinara lahko pripravite do 4 dni vnaprej in jo hranite v hladilniku ali zamrznete. Tudi bučo lahko spečete in razdelite na kodre dan ali dva prej, nato jo pogrejete v ponvi ali mikrovalovni pečici, da je vroča, ter jo prelijete z vročo omako in potresete s svežo baziliko.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Špagetna buča z omako marinara z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (535 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 203 kcal | 38 kcal |
| Beljakovine | 5,7 g | 1,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 38,8 g | 7,3 g |
| od tega sladkorji | 18,2 g | 3,4 g |
| Vlaknine | 9 g | 1,7 g |
| Maščobe | 5,8 g | 1,1 g |
| od tega nasičene | 0,9 g | 0,2 g |
| Natrij | 713 mg | 133 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
