Maistinė vertė · Žolelės ir prieskoniai
Bazilikas (šviežias): kalorijos ir maistinė vertė
100 g šviežio baziliko yra 23 kcal, o įprastuose 2 v. š. smulkintų lapelių (5.3 g) – apie 1 kcal. 100 g baziliko yra 3.2 g baltymų, 2.7 g angliavandenių ir 0.6 g riebalų, tad nedidelį jo kaloringumą daugiausia lemia baltymai ir angliavandeniai. Tokiais kiekiais, kokiais bazilikas iš tikrųjų vartojamas, jis patiekalo kaloringumą padidina labai nežymiai.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 37% · Riebalai 19% · Baltymai 44%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 v. š., smulkintas | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 lapeliai | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 puodelio sveikų lapelių | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 23 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 3,2 g |
| Angliavandeniai | 2,7 g |
| iš kurių cukrūs | 0,3 g |
| Skaidulos | 1,6 g |
| Riebalai | 0,6 g |
| iš kurių sotieji | 0 g |
| Natris | 4 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Bazilikas naudojamas tokiais mažais kiekiais, kad sauja lapelių patiekalo kaloringumo beveik nepakeičia.
- Pesto padažo ir baziliko aliejaus kalorijos daugiausia gaunamos iš aliejaus, sūrio ir riešutų, o ne iš paties baziliko.
- Džiovintas bazilikas pagal svorį yra daug koncentruotesnis, nes iš jo pašalintas vanduo, todėl viename grame jo yra daugiau kalorijų nei šviežio.
- Pats bazilikas, išvirtas padaže, kalorijų neprideda, tačiau kartu naudojamas aliejus ar sviestas – prideda.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Šviežią baziliką registruokite porcijomis, pavyzdžiui, 5 lapelius ar 2 v. š. smulkinto, nes sverti kelis gramus virtuvinėmis svarstyklėmis dažnai nepatogu.
- Jei gaminate pesto ar baziliko padažą salotoms, aliejų, sūrį ir riešutus registruokite atskirai, nes būtent jie suteikia beveik visas kalorijas.
- Registruodami lapelius rinkitės šviežio baziliko įrašą, o džiovinto baziliko – tik tada, kai naudojate džiovintą prieskonį iš indelio.
Užregistruokite „Bazilikas (šviežias)“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Bazilikas (šviežias)“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra 5 baziliko lapeliuose?
Penkiuose šviežio baziliko lapeliuose (2.5 g) yra apie 1 kcal, 0.1 g baltymų ir 0.1 g angliavandenių.
Ar bazilike daug angliavandenių?
Ne. 100 g šviežio baziliko yra 2.7 g angliavandenių, iš jų 1.6 g skaidulų ir 0.3 g cukrų, o 2 v. š. porcijoje – tik 0.1 g angliavandenių.
Ar bazilike yra baltymų?
100 g šviežio baziliko yra 3.2 g baltymų, tačiau įprastame 1/4 puodelio sveikų lapelių kiekyje – tik 0.2 g, tad įprastais kiekiais jis nėra reikšmingas baltymų šaltinis.
Koks baziliko kaloringumas, palyginti su kitomis šviežiomis žolelėmis?
100 g šviežio baziliko yra 23 kcal – tiek pat, kiek tajų baziliko ir kalendros, šiek tiek mažiau nei laiškinių česnakų (30) ir petražolių (36) bei mažiau nei šviežių krapų (43).
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
