Италианска · Обяд · Вечеря
Спагети тиква с доматен сос маринара
Spaghetti Squash with Marinara
Крехки нишки от печена спагети тиква, завъртени със свеж доматен сос с чесън и пресен босилек. Лека и богата на зеленчуци алтернатива на купа паста.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 45 мин
- Общо
- 60 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 67% · Мазнини 23% · Протеини 10%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 1 средна (около 1.2 кг)1200 гспагети тиква
- 1 с.л., разделена14 гзехтин
- 1 среден110 гжълт лук, ситно нарязан
- 3 скилидки9 гчесън, ситно нарязан
- 1 консерва (28 oz)794 гконсервирани пасирани домати
- 1 ч.л.сушен риган
- 1/4 ч.л.люспи чили (по желание)
- 1/2 ч.л., разделенасол
- 1/4 ч.л.черен пипер
- 1/4 чаша, леко притиснати10 глиста пресен босилек, накъсани
- 2 с.л.10 гхранителна мая (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 200 °C / 400 °F и застелете тава с хартия за печене.
- 2
Внимателно разрежете тиквата наполовина по дължина и издълбайте семките.
- 3
Намажете срязаните страни с 1 ч.л. от зехтина и поръсете с 1/4 ч.л. от солта и черния пипер.
- 4
Поставете половинките върху тавата със срязаната страна надолу и печете 40-45 минути, докато месото омекне, когато го набодете с вилица.
- 5
Междувременно загрейте останалия зехтин в тенджера на среден огън.
- 6
Добавете лука и гответе 5-6 минути, като разбърквате, докато омекне и стане прозрачен.
- 7
Добавете чесъна, ригана и люспите чили и гответе 1 минута, докато ухаят.
- 8
Изсипете пасираните домати, добавете останалата сол и оставете да заври леко.
- 9
Оставете соса да къкри, частично покрит, 20-25 минути, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти.
- 10
Оставете печената тиква да изстине 5 минути, след това остържете месото на нишки с вилица.
- 11
Добавете половината босилек в соса, разбъркайте и опитайте за подправки.
- 12
Разпределете нишките тиква в купички и залейте отгоре със соса маринара.
- 13
Завършете с останалия босилек и поръсете с хранителна мая по желание.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Добавете към соса консерва отцеден бял боб или чаша сварена леща за по-засищащо веган ястие.
- Използвайте настърган пармезан вместо хранителна мая, ако не е нужно ястието да е веган или без млечни продукти. Традиционният пармезан се прави с животинско сирище, затова изберете вегетарианско твърдо сирене, ако искате ястието да остане вегетарианско.
- Заменете консервираните пасирани домати с такива без добавена сол и овкусете на вкус накрая.
- Ако трудно намирате пресен босилек, използвайте 1 ч.л. сушен босилек в соса, като го добавите заедно с ригана.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника до 2 часа, като е най-добре тиквата и сосът да са в отделни херметични кутии, и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като ги затопляте, докато станат много горещи. Сосът се замразява добре за до 3 месеца, но нишките тиква стават воднисти при замразяване, затова е по-добре да не ги замразявате.
Предварителна подготовка
Пригответе соса маринара до 4 дни предварително и го съхранявайте в хладилника или го замразете. Можете също да изпечете тиквата и да я разделите на нишки ден-два по-рано, след което да я затоплите в тиган или микровълнова, докато започне да пари, и да я залеете с горещ сос и пресен босилек.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Спагети тиква с доматен сос маринара“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съставките не съдържат основни алергени.
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (535 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 203 ккал | 38 ккал |
| Протеини | 5,7 г | 1,1 г |
| Въглехидрати | 38,8 г | 7,3 г |
| от които захари | 18,2 г | 3,4 г |
| Фибри | 9 г | 1,7 г |
| Мазнини | 5,8 г | 1,1 г |
| от които наситени | 0,9 г | 0,2 г |
| Натрий | 713 мг | 133 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
