Britiška ir airiška · Pietūs · Vakarienė
Porų ir bulvių sriuba
Leek and Potato Soup
Švelni, jauki trinta sriuba iš lėtai troškintų porų ir miltingų bulvių, kreminė dėl pieno ir lašelio grietinėlės. Pagardinta šviežiais laiškiniais česnakais – šildanti, soti ir lengva.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 35 min.
- Iš viso
- 50 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 71% · Riebalai 19% · Baltymai 10%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 3 vidutiniai500 gPorai, apipjaustyti ir gerai nuplauti
- 3 vidutinės500 gMiltingos bulvės, nuluptos
- 1 mažas100 gSvogūnas
- 2 skiltelės6 gČesnakas
- 1 v. š.14 gAlyvuogių aliejus
- 1 a. š.5 gSviestas
- 4 puodeliai (1 litras)1 000 gDaržovių sultinys su mažiau druskos
- 1 lapasLauro lapas
- 2 šakelėsŠviežias čiobrelis
- 1/2 puodelio (120 ml)Pusriebis pienas
- 2 v. š.30 gLiesa grietinėlė, papuošti (nebūtina)
- 1/4 a. š.Druska
- 1/4 a. š.Malti juodieji pipirai
- 2 v. š.6 gŠvieži laiškiniai česnakai, susmulkinti
Gaminimo eiga
- 1
Porus perpjaukite išilgai pusiau, išskalaukite smėlį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- 2
Susmulkinkite svogūną, supjaustykite česnaką griežinėliais, o bulves – 2 cm kubeliais.
- 3
Dideliame puode ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą.
- 4
Sudėkite porus ir svogūną su žiupsneliu druskos, uždenkite ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, bet neapskrus.
- 5
Įmaišykite česnaką ir pakepinkite 1 minutę.
- 6
Sudėkite bulves, supilkite sultinį, įdėkite lauro lapą bei čiobrelio šakeles ir užvirinkite.
- 7
Sumažinkite ugnį ir virkite iš dalies uždengę 20 minučių, kol bulvės labai suminkštės.
- 8
Išimkite lauro lapą ir čiobrelio stiebelius.
- 9
Sutrinkite iki vientisos masės panardinamu trintuvu arba atsargiai dalimis stacionariu trintuvu, palikę dangtelio angą garams išeiti.
- 10
Įmaišykite pieną ir švelniai pašildykite 2 minutes, neužvirindami.
- 11
Paragaukite ir pagardinkite likusia druska bei juodaisiais pipirais.
- 12
Supilstykite į dubenėlius, jei norite, užlašinkite šiek tiek grietinėlės ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškai versijai vietoj sviesto naudokite alyvuogių aliejų, vietoj pusriebio pieno – nesaldintą avižų ar sojų gėrimą, o papuošimui – šlakelį natūralios veganiškos grietinėlės arba jos visai nedėkite.
- Kad sriuba būtų be glitimo, rinkitės daržovių sultinį, pažymėtą kaip be glitimo – visuose kituose ingredientuose glitimo natūraliai nėra.
- Lengvesnei sriubai nedėkite grietinėlės, o vietoj jos gausiau pabarstykite laiškiniais česnakais.
- Jei negaunate porų, naudokite 2 svogūnus daugiau ir saują supjaustytų svogūnų laiškų, kuriuos įmaišykite pabaigoje.
Laikymas
Likučius atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į uždarą indą šaldytuve; suvalgykite per 3–4 dienas, pašildydami ant silpnos ugnies, kol sriuba gerai įkais ir garuos. Sriubą galima užšaldyti, tačiau bulvės ir pienas gali tapti grūdėti, todėl geriausia ją šaldyti prieš dedant pieną ir grietinėlę, o juos įmaišyti atšildžius ir pašildžius.
Paruošimas iš anksto
Sriubą iki trynimo etapo galite paruošti prieš dieną ar dvi ir laikyti šaldytuve; tada pašildykite, kol gerai garuos, įmaišykite pieną ir prieš pat patiekdami papuoškite grietinėle bei laiškiniais česnakais. Porus taip pat galite nuplauti ir supjaustyti prieš dieną ir laikyti šaldytuve sandariame inde.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Porų ir bulvių sriuba“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: PienasSalierai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (565 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 256 kcal | 45 kcal |
| Baltymai | 6,6 g | 1,2 g |
| Angliavandeniai | 47,3 g | 8,4 g |
| iš kurių cukrūs | 9,7 g | 1,7 g |
| Skaidulos | 4,5 g | 0,8 g |
| Riebalai | 5,8 g | 1 g |
| iš kurių sotieji | 1,7 g | 0,3 g |
| Natris | 941 mg | 167 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
