栄養成分 · ソース・調味料
ケッパーのカロリー
ケッパーのカロリーは100gあたり23kcalで、汁気を切った大さじ1杯（8.6g）では約2kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり4.9gのうち多くが食物繊維（3.2g）です。たんぱく質は少量で、脂質はごくわずかです。
100gあたり23kcal
2.4gたんぱく質
4.9g炭水化物
0.9g脂質
3.2g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 53% · 脂質 22% · たんぱく質 25%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 23 kcal | 2.4 g | 4.9 g | 0.9 g |
| 大さじ1（汁気を切ったもの） | 8.6 g | 2 kcal | 0.2 g | 0.4 g | 0.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 23 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 炭水化物 | 4.9 g |
| うち糖類 | 0.4 g |
| 食物繊維 | 3.2 g |
| 脂質 | 0.9 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| ナトリウム | 2,348 mg |
カロリーが変わる要因
- 汁気を切るかどうかが重要です。漬け汁の分だけ重くなるため、汁気を切らずに量ると、実際に食べる量より多く見えることがあります。
- 塩漬けのケッパーは使う前に水で洗うのが一般的で、瓶から出したばかりのものとは重さが変わります。
- カリッと揚げたケッパーは吸った油の分だけカロリーが増え、ケッパー自体のカロリーをはるかに上回ることもあります。
- ケッパーは少量しか使わないことが多いため、ソースに使うバターや油など、一緒に食べる料理のカロリーのほうがずっと大きく影響します。
正確に記録するコツ
- 量る前にケッパーの汁気を切っておくと、汁気を切った状態の分量と記録が一致します。
- ソースやドレッシングの材料、特に油やバターは別々に記録しましょう。ケッパーを使った料理では、これらがカロリーの大半を占めます。
- BerryFitでは食事の写真をスキャンし、実際に使ったケッパーや油脂の量に合わせて調整できます。
ケッパーをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかケッパーを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ケッパー大さじ1杯のカロリーは？
汁気を切ったケッパー大さじ1杯（8.6g）は約2kcalで、炭水化物0.4g、たんぱく質0.2g、脂質0.1gです。
ケッパーは低カロリーですか？
はい。ケッパーは100gあたり23kcalで、ガリ（20kcal）やハラペーニョのピクルス（27kcal）など、ほかの漬物や調味料と同程度です。
ケッパーに炭水化物は含まれていますか？
ケッパーには100gあたり4.9gの炭水化物が含まれ、そのうち食物繊維が3.2g、糖類が0.4gです。一般的な大さじ1杯では、炭水化物は約0.4gになります。
揚げたケッパーはカロリーが高くなりますか？
はい。揚げるとケッパーが吸った油の分のカロリーが加わるため、汁気を切った瓶詰めのケッパーよりかなり高カロリーになります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Capers, canned、FDC ID 172238)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
