栄養成分 · 野菜
玉ねぎのカロリー
生の玉ねぎのカロリーは100gあたり40kcal、中1個（110g）で44kcalです。カロリーのほぼすべてが炭水化物由来で、100gあたりの炭水化物は9.3g、そのうち糖類が4.2g、食物繊維が1.7gです。たんぱく質と脂質はごくわずかです。
100gあたり40kcal
1.1gたんぱく質
9.3g炭水化物
0.1g脂質
1.7g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 88% · 脂質 2% · たんぱく質 10%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 40 kcal | 1.1 g | 9.3 g | 0.1 g |
| 中1個 | 110 g | 44 kcal | 1.2 g | 10.3 g | 0.1 g |
| 1カップ（みじん切り） | 160 g | 64 kcal | 1.8 g | 14.9 g | 0.2 g |
| 中1枚（輪切り） | 14 g | 6 kcal | 0.2 g | 1.3 g | 0 g |
| 大さじ1（みじん切り） | 10 g | 4 kcal | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 40 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 炭水化物 | 9.3 g |
| うち糖類 | 4.2 g |
| 食物繊維 | 1.7 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 4 mg |
カロリーが変わる要因
- 玉ねぎを油やバターで調理すると、吸った油脂の分だけカロリーが加わり、玉ねぎそのもののカロリーを簡単に上回ることがあります。
- あめ色に炒めたりソテーしたりすると水分が飛ぶため、調理後の重さは生のときより軽くなり、1gあたりのカロリーは高くなります。
- 量の幅が大きく、サラダに散らす大さじ1杯から、炒め物に使う丸ごと1個までさまざまです。
- オニオンリングのように衣をつけて揚げる料理では、衣と揚げ油の両方からカロリーが加わります。
正確に記録するコツ
- 玉ねぎは皮をむいた後、生の状態で重さを量り、その重さで記録しましょう。生の栄養価と一致するためです。
- 調理に使った油やバターは別の項目として記録し、加えた脂質もカウントしましょう。
- BerryFitでは食事の写真を撮って記録し、玉ねぎが料理の大部分を占める場合は量を調整しましょう。
玉ねぎをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか玉ねぎを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
玉ねぎ中1個のカロリーは？
生の玉ねぎ中1個（110g）は44kcalで、炭水化物10.3g、たんぱく質1.2g、脂質0.1gです。
みじん切りの玉ねぎ1カップのカロリーは？
みじん切りにした生の玉ねぎ1カップ（160g）は64kcal、炭水化物は14.9gです。
玉ねぎは炭水化物が多い？
玉ねぎの栄養はほとんどが炭水化物で、100gあたり9.3g、そのうち食物繊維が1.7g、糖類が4.2gです。ただし一度に食べる量は少ないことが多いため、一般的な量で摂る炭水化物は数g程度で、たとえばみじん切り大さじ1なら0.9gです。
加熱した玉ねぎは生よりカロリーが高い？
加熱しても玉ねぎ自体のカロリーが増えるわけではありませんが、水分が抜けるため1gあたりのカロリーは高くなります。さらに調理に使った油やバターの分もカロリーが加わります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Onions, raw、FDC ID 170000)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
