Latino-americana e caribenha · Café da manhã · Lanche
Açaí na tigela
Uma mistura roxa, cremosa e bem gelada de açaí e banana, coberta com granola crocante, frutas frescas e sementes de chia. Um clássico brasileiro refrescante que parece sobremesa, mas é um café da manhã leve e cheio de energia.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- Sem cozimento
- Total
- 10 min
- Rende
- 2
As calorias vêm de: Carboidratos 54% · Gorduras 38% · Proteínas 8%
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Ingredientes
Para 2 porções- 2 pacotes (100 g cada)Polpa de açaí congelada sem açúcar
- 1 média120 gBanana congelada, em rodelas
- 1/2 xícara120 gLeite de amêndoas sem açúcar
- 1 pequena100 gBanana fresca, em rodelas, para cobertura
- 1/2 xícara80 gMorangos frescos, fatiados
- 1/3 xícara40 gGranola com baixo teor de açúcar
- 1 colher (sopa)10 gSementes de chia
- 1 colher (chá)7 gMel (opcional)
Modo de preparo
- 1
Passe os pacotes fechados de açaí sob água morna por alguns segundos e depois quebre a polpa congelada em pedaços.
- 2
Coloque os pedaços de açaí, a banana congelada e o leite de amêndoas no liquidificador.
- 3
Bata em velocidade baixa, parando para empurrar a mistura para baixo com um socador ou colher, até ficar grossa e lisa como sorvete de máquina.
- 4
Acrescente um pouco mais de leite de amêndoas só se o liquidificador travar, mantendo a mistura grossa.
- 5
Divida o açaí entre duas tigelas geladas.
- 6
Arrume as rodelas de banana fresca e os morangos por cima.
- 7
Polvilhe a granola e as sementes de chia sobre as frutas.
- 8
Regue com mel, se for usar, e sirva imediatamente, antes que derreta.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Troque o mel por xarope de bordo para deixar a tigela vegana, desde que você escolha uma granola com selo vegano.
- Use uma granola com selo sem glúten para deixar a tigela sem glúten.
- Substitua o leite de amêndoas por leite de aveia ou de coco se precisar evitar oleaginosas, e escolha uma granola com selo sem castanhas.
- Cubra com frutas vermelhas congeladas em vez de morangos frescos, uma opção mais prática e barata fora da estação.
Armazenamento
O ideal é comer na hora, porque o creme derrete rápido e a granola amolece. Se sobrar creme de açaí sem cobertura, congele em um pote bem fechado e bata de novo com um pouco de leite, mas não congele novamente depois de totalmente descongelado.
Preparo antecipado
Fatie os morangos com até um dia de antecedência e guarde cobertos na geladeira, mas corte a banana fresca só na hora de servir para não escurecer. Deixe a banana congelada e os pedaços de açaí já porcionados em um saco para freezer, prontos para bater de manhã.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
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Alérgenos e nutrição
Contém: CastanhasGlúten
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (335 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 319 kcal | 95 kcal |
| Proteínas | 6,3 g | 1,9 g |
| Carboidratos | 45,1 g | 13,5 g |
| dos quais açúcares | 19,8 g | 5,9 g |
| Fibras | 10,6 g | 3,2 g |
| Gorduras | 14,1 g | 4,2 g |
| das quais saturadas | 2,9 g | 0,9 g |
| Sódio | 87 mg | 26 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
