Amerika Latin & Karibia · Sarapan · Camilan
Açaí Bowl
Açaí na Tigela
Campuran ungu kental dan dingin dari açaí dan pisang dengan taburan granola renyah, buah segar, dan biji chia. Hidangan favorit Brasil yang menyegarkan ini terasa seperti hidangan penutup, tetapi menjadi sarapan yang ceria dan penuh energi.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 10 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 54% · Lemak 38% · Protein 8%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 2 bungkus (masing-masing 100 g)Puree açaí beku tanpa gula
- 1 buah sedang120 gPisang beku, iris
- 1/2 cangkir120 gSusu almond tanpa gula
- 1 buah kecil100 gPisang segar, iris, untuk topping
- 1/2 cangkir80 gStroberi segar, iris
- 1/3 cangkir40 gGranola rendah gula
- 1 sdm10 gBiji chia
- 1 sdt7 gMadu (opsional)
Langkah
- 1
Alirkan air hangat ke bungkus açaí yang masih tertutup selama beberapa detik, lalu patahkan puree beku menjadi potongan-potongan.
- 2
Masukkan potongan açaí, pisang beku, dan susu almond ke dalam blender.
- 3
Blender dengan kecepatan rendah, sesekali berhenti untuk menekan campuran ke bawah dengan tamper atau sendok, hingga kental dan lembut seperti es krim soft serve.
- 4
Tambahkan sedikit susu almond hanya jika blender macet, agar campuran tetap kental.
- 5
Bagi campuran açaí ke dalam dua mangkuk yang sudah didinginkan.
- 6
Tata irisan pisang segar dan stroberi di atasnya.
- 7
Taburkan granola dan biji chia di atas buah.
- 8
Siram dengan madu jika suka dan segera sajikan sebelum meleleh.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Ganti madu dengan sirup maple agar bowl ini vegan, asalkan kamu memilih granola berlabel vegan.
- Gunakan granola berlabel bebas gluten agar bowl ini bebas gluten.
- Ganti susu almond dengan susu oat atau santan jika kamu perlu menghindari kacang pohon, dan pilih granola berlabel bebas kacang.
- Gunakan topping campuran beri beku sebagai pengganti stroberi segar untuk pilihan yang lebih praktis dan hemat saat tidak musim.
Penyimpanan
Bowl ini paling enak langsung disantap, karena campurannya cepat meleleh dan granola jadi lembek. Jika ada sisa campuran açaí tanpa topping, bekukan dalam wadah tertutup lalu blender lagi dengan sedikit susu, tetapi jangan bekukan ulang setelah benar-benar mencair.
Siapkan lebih awal
Iris stroberi hingga sehari sebelumnya dan simpan tertutup di kulkas, tetapi iris pisang segar sesaat sebelum disajikan agar tidak menghitam. Bagi pisang beku dan potongan açaí ke dalam kantong freezer terlebih dahulu supaya siap diblender di pagi hari.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Açaí Bowl dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Kacang pohonGluten
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (335 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 319 kkal | 95 kkal |
| Protein | 6,3 g | 1,9 g |
| Karbohidrat | 45,1 g | 13,5 g |
| termasuk gula | 19,8 g | 5,9 g |
| Serat | 10,6 g | 3,2 g |
| Lemak | 14,1 g | 4,2 g |
| termasuk lemak jenuh | 2,9 g | 0,9 g |
| Natrium | 87 mg | 26 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
